Collection Les nouveautés de Vintages – 6 décembre 2025

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

ALLEMAGNE – VIN BLANC SUITE HESSE RHÉNANE RIESLING KABINETT [...] un vin fort envoûtant aux arômes nets et rafraîchissants de poire et de pamplemousse rose relevés d’un soupçon de fleur de citronnier. Léger, très pur et éclatant, il dégage une énergie fringante qui est très typique de ces vins demi secs. Finale longue et très rafraîchissante. Issu de raisins biologiques. Végétalien. À boire ou à encaver. Note – 92 . (Stuart Pigott, james suckling.com, 26 sept. 2023) Demi-sec et fruité 45016 (DS) 750 ml 29,95 $ 2 Exclusivités en ligne et de prestige 4 Produit biologique THÖRLE 2022 Prädikatswein ASSYRTIKO VIGNOBLE ALEPOTRYPA DOMAINE HATZIMICHALIS 2024 PGI Vallée d’Atalanti, végétalien Bien qu’il soit originaire de l’île de Santorin, l’assyrtiko est cultivé dans toute la Grèce. Il donne lieu à des vins vifs et expressifs qui révèlent merveilleusement les nuances minérales du sol. Celui-ci évoque le galet de rivière mouillé et la roche volcanique et livre de jolies notes de jasmin, de fruit de la Passion et de citron qui le rendent encore plus intrigant. Servez-le avec du poulet au GRÈCE – VIN BLANC

AGIORGITIKO SAINT GEORGE ESTATE PAPAIOANNOU 2019 PDO Némée, végétalien Ce rouge grec très classique exprime à merveille les qualités de l’agiorgitiko de Némée grâce à sa douce rusticité, ses saveurs de thé des montagnes et son caractère poussiéreux évoquant les vents d’été. Aplomb tannique incroyable, notes de fruits noirs confiturés; aucunement poivré, il tapisse le palais de jolies vagues de douceur. Thanassis Papaioannou est décédé en 2019, l’année où on a vinifié cet excellent agiorgitiko qui incarne l’essence de ce qu’il a toujours prôné, à savoir que le vin doit toujours être fidèle à son terroir. À boire entre 2024 et 2028. Dégusté en novembre 2024. Note – 92 . (Michael Godel, winealign.com) Mi-corsé et fruité 27217 (TS) 750 ml 29,95 $ 2 4 Produit biologique ROUGE SEC IDISMA DRIOS XI WINE ART ESTATE 2020 Drama Ce rouge juteux exhale un bouquet d’herbes rôties, de tabac, de figue grillée et de fruits noirs. La bouche mi-corsée à corsée est dotée de tanins agréablement moelleux et livre de délicieuses saveurs de fruits doux et de terre. À boire ou à encaver. Note – 93 . (Claire Nesbitt, jamessuckling. com, 12 déc. 2024) Mi-corsé et fruité 35719 (TS) 750 ml 56,95 $ 2 Exclusivités en ligne et de prestige

citron ou des calmars frits. Aromatique et savoureux 27182 (S) 750 ml

19,95 $ 2

GRÈCE – VIN ROUGE

HONGRIE – VIN BLANC

KAPNIAS VIGNOBLE ZYGOS DOMAINE HATZIMICHALIS 2021 PGI Vallée d’Atalanti

TOKAJI ASZÚ 5 PUTTONYOS PANNON TOKAJ 2017 Tokaj Les tokajis sont classés selon une échelle de concentration de 3 à 6 « puttonyos »; plus le chiffre est élevé, plus le vin est doux. Ce vin délicieusement doux et riche offre des notes de miel, de pêche, d’abricot et d’épices équilibrées par une charmante acidité. Servir avec des terrines, du gâteau au miel ou des desserts aux fruits. Corsé et riche 278937 (D) 500 ml 40,95 $ 2

Ce vin entièrement de cabernet sauvignon est tiré d’une sélection de parcelles du vignoble Zygos dont les vignes sont âgées de 35 ans en moyenne. Élevé 24 mois en fût de chêne français, ce vin élégant et complexe révèle des notes de fruits noirs mûrs, de mûre, de cassis, de cèdre, de vanille et de fumée. Sa structure et son caractère lui permettront de se bonifier au cellier jusqu’en 2030. Corsé et ferme 27181 (TS) 750 ml 38,95 $ 2 Exclusivités en ligne et de prestige

58 VINTAGES LE SAMEDI 6 DÉCEMBRE 2025