Collection Les nouveautés de Vintages – 6 décembre 2025

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POUILLES PRIMITIVO DI MANDURIA LINEA ORO PAPALE 2021 DOP (Varvaglione) Ce primitivo riche et ample offre des nuances de cerise noire, de cassis, de framboise noire, de prune, de chocolat, d’épices, de goudron et de fumée. Un vin intense, mais sans excès, qui allie équilibre, structure et authenticité. Il sera superbe avec des côtes levées grillées, un cari de poulet pas trop relevé ou des pavés de tofu fumé. À savourer jusqu’en 2029, ou au-delà. [Luca Maroni n’a pas inclus de commentaire de dégustation.] Note – 98 . (lucamaroni.com, 9 mars 2024) Corsé et souple 261784 (S) 750 ml 28,95 $ 2 SUSUMANIELLO VARVAGLIONE 2023 IGP Salento Le cépage susumaniello est cultivé presque exclusivement dans la région des Pouilles, en Italie. Il figure sur la liste des cépages approuvés pour la viniculture dans cette région depuis 2003. Cet exemple impressionnant livre des notes de fruits rouges mûrs, d’épices et de conifère culminant sur une finale persistante. Il fera de superbes accords avec les orecchiettes traditionnelles des Pouilles, les rapinis et les côtelettes de porc nappées de sauce aux tomates et aux herbes. Corsé et souple 46057 (TS) 750 ml 23,95 $ 2 SICILE PERRICONE RESILIENCE COLOMBA BIANCA 2023 DOC Sicilia Robe rubis-pourpre foncé limpide. Arômes de fruits des bois sucrés, de barbe à papa et de crème rehaussés de délicates notes florales. Bouche juteuse et accessible aux tanins fins et aux saveurs nettes et agréables de cerise. Note – 91 . (Othmar Kiem & Simon Staffler, falstaff.com, 14 mars 2025) Corsé et ferme 32685 (TS) 750 ml 22,95 $ 2

BAROLO ROCCHE DEI MANZONI 2021 DOCG Un vin très fruité et mûr aux arômes de cerise rouge, de fruit de la Passion et d’orange sanguine. Bouche veloutée et décontractée soutenue par des tanins mûrs et une acidité fringante qui équi- librent le tout. Finale tendue et visqueuse. À boire ou à encaver. Note – 92 . (jamessuckling.com,

17 avril 2025) Corsé et ferme 47089

(TS) 750 ml 99,95 $ 2 Exclusivités en ligne et de prestige

BAROLO SORANO SAN BIAGIO 2016 DOCG Notes de fruits rouges frais et séchés, d’orange et de bâton de cannelle, acidité équilibrée, tanins intégrés et finale persistante et élégante. Note – 96 . (Sommeliers Choice Awards, 2024) Corsé et ferme 13644 (TS) 750 ml 59,95 $ 2 Voir Fêtes à votre goût

NEBBIOLO PERBACCO VIETTI 2022 DOC Langhe Ce vin est surtout vinifié avec des raisins du vignoble Roncaglie, agrémentés de fruits d’autres vignobles de l’appellation Barolo. Élevé deux ans dans de grands fûts de chêne, le Nebbiolo Perbacco Vietti 2022 offre un bouquet et un profil gustatif très similaires à ceux d’un barbaresco, ou même d’un barolo, puisqu’il contient techniquement l’ADN de ces deux cépages. Le fruit montre une intensité rafraîchissante et verticale, tandis que la texture est ferme et tendue. J’aime ce millésime bien plus que ce que je n’aurais imaginé. Période de consommation : 2025 à 2032. Note – 93 . (Monica Larner, robertparker.com, 30 janv. 2025) Corsé et ferme 15087 (TS) 750 ml 42,95 $ 2

LE SAMEDI 6 DÉCEMBRE 2025 VINTAGES 61