Collection Les nouveautés de Vintages – 7 juin 2025

LA VINIFICATION EN ROSÉ

Il existe plusieurs techniques d’élaboration du vin rosé. Pressurage direct / Des raisins rouges sont pressés délicatement pour en extraire le jus avec un contact minimal avec les peaux. Macération courte / Le jus est mis en contact avec des peaux de raisin rouge, mais pendant une durée plus courte que pour la vinification en rouge. Saignée / Processus semblable à la macération courte, mais une partie du jus est retirée précocement tandis que le reste est conservé pour une vinification en rouge. Assemblage / Mélange de vins rouges et de vins blancs.

FEATHERSTONE ROSÉ 2024 6 VQA Niagara Peninsula, Ontario, viniculture durable, végétalien Ce rosé expressif est un assemblage

excentrique de cabernet, de gamay et de pinot noir qui révèle des notes de pomme de tire, de confiture de fraises et de rhubarbe, de melon d’eau et de pétale de rose. Une pointe de douceur subtile se manifeste sur la

finale persistante. Gouleyant et fruité 117861 (S)

750 mL 16,95 $ 1

10 VINTAGES