Collection Les nouveautés de Vintages – 9 mai 2026

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PINOT GRIGIO FEATHERSTONE 2025 6 VQA Niagara Peninsula Bien qu’il s’agisse techniquement d’un vin blanc, ce pinot grigio est élaboré dans le style ramato du nord de l’Italie, qui consiste à laisser les peaux rose cuivré du raisin passer plus de temps au contact du jus. Il dévoile des nuances juteuses de fraise, de pamplemousse et de melon d’eau ainsi que des notes de pétale de rose et de poivre. C’est un vin extrêmement polyvalent à table. Léger et vif 20599 (S) 750 ml 17,95 $ 1 Voir Beaux jours et vins durables SAUVIGNON BLANC THE SHADOW ROCK HENRY OF PELHAM 2024 6 VQA Short Hills Bench, Escarpement du Niagara, viniculture durable Issus de vignes du domaine plantées en 1999, les raisins du vignoble Shadow Rock sont vendangés tardivement. La moitié est fermentée sous chêne (barriques et foudres), tandis que l’autre moitié est fermentée en cuve inox. Ensuite, les deux moitiés sont réunies dans des barriques européennes, où elles séjourneront pendant six mois. Ce sauvignon blanc d’un style plus élégant exhale un bouquet aux arômes de groseille à maquereau, de pomme cuite, de pamplemousse, de lime, de pêche à chair blanche, de camomille et d’épices. Rond en bouche, il livre des saveurs concentrées de pêche d’été, de pomme jaune, de tarte au citron, de melon et d’épices de chêne et est couronné par une longue finale opulente. Note – 89 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 6 janv. 2026)

LAMBRUSCO DI SORBARA BEI MOMENTI DOC, Émilie-Romagne, Italie, méthode Charmat, viniculture durable Le Lambrusco di Sorbara est un vin rouge pétillant de la région d’Émilie-Romagne, en Italie. Ce spécimen sec et accessible révèle des nuances de violette et de cerise juteuse. Délicieux avec les charcuteries italiennes, les fruits de mer et les plateaux de fromages.

Délicat et fruité 50219 (S)

17,95 $ 1

750 ml

MOUSSEUX BRUT COUPAGE BIOLOGIQUE TRADITIONNEL HOLA MEDITERRÁNEO Catalogne, Espagne, méthode Charmat, végétalien Présenté dans une élégante bouteille gaufrée, ce mousseux espagnol est un cava distingué qui ne se prend pas trop au sérieux. La durée de son élevage sur lies est inconnue, mais la bouche déploie des nuances levurées et légèrement noisetées. Un vrai régal offert à bon prix. Dégusté en novembre 2024. Note – 89 . (Sara d’Amato, winealign.com)

Délicat et fruité 39814 (S)

17,95 $ 2

750 ml

4 Produit biologique

Aromatique et savoureux 38154 (TS) 750 ml

21,95 $ 1

CANADA • VIN BLANC ONTARIO CHARDONNAY NIAGARA L’ARDOISE Issu de vieilles vignes situées sur les terrasses de Niagara et d’anciens lits lacustres, ce chardonnay a été vinifié en fût de chêne neutre, où il a été élevé 16 mois sans bâtonnage. Il présente un nez riche et parfumé et une bouche élégante, soyeuse et complexe où l’on perçoit des saveurs de fruits mûrs, un boisé subtil et une minéralité calcaire classique. Léger et vif 302083 (TS) 750 ml 26,95 $ 2 Voir Beaux jours et vins durables BACHELDER 2024 6 VQA Niagara Peninsula

RIESLING JADE 2024 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara

Kevin Qin, vinificateur de Featherstone, a produit le Riesling Jade pour la première fois en 2023. Associé à la royauté, à la chance, à la vertu, à la santé et à la prospérité, le jade est depuis longtemps vénéré dans la culture chinoise. Ce riesling de vieilles vignes, issu des vignobles de Featherstone, se montre jeune et séduisant avec ses notes franches d’agrumes, de pomme et de minéraux. J’ai bien hâte de suivre l’évolution de ce vin, qui se bonifiera jusqu’en 2034 et même au-delà.

Aromatique et savoureux 42484 (DS) 750 ml

24,95 $ 2

LE SAMEDI 9 MAI 2026 VINTAGES 25