LCBO — À bon verre, bonne table Printemps 2022

DE SAISON

Rôti d’épaule d’agneau glacé à la Guinness et à la mélasse La Guinness et la mélasse claire ( treacle ) donnent ensemble une glace merveilleusement savoureuse, sucrée et collante pour notre épaule d’agneau rôtie à petit feu.

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Vous trouverez cette recette à lcbo.com/abvbtprintemps22

Tout le monde devient un peu irlandais le jour de la Saint-Patrick. Nous vous invitons à célébrer cette fête avec un simple rôti d’épaule d’agneau ou un somptueux carré d’agneau accompagné de bières, de spiritueux ou d’un cocktail irlandais.

Dégustez un verre de Guinness tout en préparant le rôti, que vous voudrez servir avec cette fameuse stout pour un accord parfait !

par Jesse Vallins photographie par rob fiocca

En Irlande, la Saint-Patrick est célébrée différemment de chez nous. Certes, les Irlandais aiment bien s’habiller en vert, mais leurs rivières ne sont pas vertes ce jour-là, et on y chercherait en vain une bière verte dans leurs pubs. Sur l’île d’Émeraude, la Saint-Patrick commémore l’arrivée du christianisme et célèbre le patrimoine et la culture d’Irlande, l’accent étant mis sur la famille, les amis et, bien sûr, la bonne chère arrosée de bonnes boissons. Où que vous la célébriez et quel que soit votre budget ou le degré de raffinement de vos festivités, les boissons et recettes que nous vous suggérons ici rehaus­ seront cette belle fête telle la mousse onctueuse d’une stout fraîchement versée. Joyeuse Saint‑Patrick !

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PRINTEMPS 2022 À BON VERRE, BONNE TABLE