LCBO À bon verre, bonne table Automne 2015

QUOI DE NEUF ? PAR JULIA AITKEN  •  PHOTOGRAPHIE PAR VINCE NOGUCHI ET MICHAEL MAHOVLICH

UN MONDE DE NOUVEAUX PRODUITS À DÉCOUVRIR À LA LCBO ET CHEZ VINTAGES.

COMPLEXE

Whisky écossais Blended Black Bottle LCBO 409425, 32,95 $ Distillé pour la première fois il y a plus de 130 ans, ce whisky d’assemblage livre un goût riche et lé- gèrement fumé, avec des notes boisées et chocola- tées. C’est un scotch éton- namment complexe pour le prix. La distillerie a même décidé de réutiliser la bouteille noire d’origine (elle en avait adoptée une verte en 1914).

LANCE ET COMPTE !

Baco Noir No. 99 VQA Wayne Gretzky Estates LCBO 426528, 15,95 $ Qu’obtient-on en jumelant deux grandes vedettes canadiennes – un cé- lèbre joueur de hockey ontarien et un des cépages rouges ontariens les plus prisés ? Un vin riche et juteux, doté d’une puissante personnalité. Ce baco offre des saveurs d’épices, de cuir et de fruits noirs juteux, accompagnées de notes un brin terreuses. Essayez-le avec un bifteck de faux-filet cuit sur le gril par une douce soirée d’automne. Et évidemment à l’occasion du pre- mier match de la saison de la LNH !

UN PUR-SANG

Bordeaux Blanc Réserve Cheval Quancard LCBO 401604, 13,90 $

L’étiquette ornée d’une élégante tête de cheval est tout indiquée pour le vin d’un château qui abritait autrefois un haras. Le vin est racé, lui aussi. Bordeaux blanc typique, élevé sous chêne, il offre ce qu’il faut d’acidité pour être agréable à siroter sur la terrasse en profitant des derniers week-ends doux de l’automne, mais comporte aussi assez de gras pour accompagner avec brio poulet, veau, poisson et crustacés.

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