LCBO À bon verre, bonne table Automne 2015

B LOOMF I E L D Les grandes maisons de ferme d’inspiration italienne et le riche passé aux antécédents quaker et loyaliste apportent noblesse à ce village rural. Le plus petit des trois principaux points de chute du comté n’en est pas pour autant endormi ou figé dans le passé. Une simple promenade sur la rue principale permet de découvrir qu’il y a plein de vie, des boutiques sympas et des restaurants bondés.

OÙ BOIRE ET MANGER

2 THE HUBB EATERY AND LOUNGE  La sommelière Laura Borutski et son mari, le chef Elliot Reynolds, servent l’un des plus ambitieux menus du comté dans cette salle à man- ger éclectique (qui fait partie de l’auberge Angéline’s). Des boulettes d’agneau aux pistaches et au chèvre et de la truite fumée servie avec des wontons croustil- lants constituent de petits plats succulents, et la copieuse salade de betteraves et de pommes ar- rosée d’une vinaigrette au miel de lavande, que l’on voit ci-contre, met avantageusement à profit les fruits et légumes frais du comté. Pour terminer le repas en beauté, faites un clin d’œil au passé en optant pour un bâtonnet de crème glacée de style Dilly Bar de Dairy Queen, offert en saveurs qui plairont aux adultes, telle rhubarbe et menthe. angelines.ca

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1 AGRARIAN  Pendant le jour, la boutique du rez-de-chaussée vous propose les plus délec­ tables fromages locaux, charcuteries et con- diments. Le soir venu, le bar, The Speakeasy, sert des cocktails du tonnerre et accueille des musiciens. Comme son nom le suggère, Agrarian est très attaché à la terre : le chef et cueilleur Neil Dowson se procure dans la région presque tous les ingrédients qui composent les plats réconfort de son menu aux influences internationales, que ce soit son flanc de porc braisé dans du cidre, son cari de poisson inspiré du Kerala ou encore ses sandwichs au fromage fondant. agrarianpec.ca

HÉBERGEMENT

ANGELINE’S INN  Alexandre et Melanie Fida sont la deuxième génération de la famille – ils sont frère et sœur – à tenir cette auberge bran- chée dont le décor marie habilement bric-à-brac et antiquités. L’auberge propose de nouvelles chambres à prix modique de style motel, claires et remplies d’objets d’art; la maison principale du XIX e siècle offre quant à elle des suites dont le plafond en fer blanc d’origine côtoie des télévi- seurs plasma. Les familles apprécieront particu- lièrement le Coachouse Loft et le Chalet, qui proposent des espaces plus grands. angelines.ca

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