LCBO À bon verre, bonne table Automne 2015

LE menu DE POISSON Saumon rôti à l’indonésienne, sambal indonésien, salade de chou cru aromatique et riz frit En utilisant ce savoureux sambal indonésien pour le saumon, nous transformons un repas ordinaire en un repas extraordinaire. Le sambal va plaire à ceux qui raffolent de la cuisine très relevée ou aiment simplement un peu de piment dans leur quotidien. Pour le dessert, servez un sabayon aux pêches parfumé à la cardamome, au gingembre et à la cannelle. recettes à la page 111

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