LCBO À Bon Verre, Bonne Table Automne 2017

QUOI DE NEUF ? PAR JULIA AITKEN  •  PHOTOGRAPHIE PAR DARREN KEMPER

UN MONDE DE NOUVEAUX PRODUITS À DÉCOUVRIR À LA LCBO ET CHEZ VINTAGES.

VEDETTE ITALIENNE Modus Ruffino  LES ESSENTIELS DE VINTAGES 912956, 29,95 $

Ce super-toscan issu d’un assemblage de sangiovese, de merlot et de cabernet sauvignon est l’un des nou- veaux vins de la collection Les essentiels de Vintages. Corsé et riche en tanins veloutés, il offre une longue finale empreinte de notes de vanille et de petits fruits rouges. C’est un vin qui s’accommode fort bien des saveurs robustes et qui pourra s’épanouir plusieurs années au cellier.

UN BEAU COUPLE Whisky Glenfiddich IPA Experiment LCBO 513069, 89,95 $

Sauvignon Blanc Nelson Left Field LCBO 487496, 15,95 $ Signé Te Awa (la vinerie est nommée d’après les ruisseaux souterrains qui coulent sous le vignoble), ce sauvignon blanc typiquement néo-zélandais ne pourrait être plus tendance. Riche en arômes et en saveurs de fruits tropicaux et équilibré grâce à son acidité fringante, il s’accorde à merveille avec les grillades de poisson et les fruits de mer. TRÈS TENDANCE

Pour mettre au monde ce single malt révolutionnaire, la distillerie mythique Glenfiddich, du Speyside, a collaboré à la création d’une India Pale Ale avec une brasserie arti- sanale locale. Le whisky a ensuite été affiné dans les barriques qui avaient contenu la bière, d’où son nom. Ce spiritueux fringant déploie de vives notes d’agrumes suivies de tonalités de vanille sucrée et d’un soupçon de houblon frais.

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