LCBO À Bon Verre, Bonne Table Automne 2017

qUOI DE NEUF ?

ENVOÛTANT

Baron Samedi, l’esprit de la mort dans le folklore haïtien, a un pen- chant naturel pour le rhum. Cet assemblage de rhums distillés en alambic et en appareil à distillation continue lui rend hommage par de fringantes notes de vanille, de ca- cao, de cannelle et de clou de girofle relevées de vétiver, une graminée indigène d’Haïti. Il est élaboré tout spécialement pour être marié au cola ou à la bière au gingembre. Rhum épicé Baron Samedi LCBO 454769, 29,95 $

PHOTOGÉNIQUE Grenache Volo Biòu LCBO 470252, 10,95 $ Orné d’une étiquette digne d’être prise en photo, ce rouge français d’un excellent rapport qualité-prix est agréable à siroter à l’apéro et s’accorde merveilleusement bien avec les grillades d’agneau et les fromages relevés. Rafraîchissez-le un peu et vous y découvrirez des arômes de fruits rouge foncé et de pain d’épices menant à de juteuses saveurs de ce- rise et de mûre, agrémentées de notes de réglisse et de poivre.

BELLE BELGE

Rodenbach Grand Cru LCBO 492207, 330 mL, 3,50 $

Brassée en Flandre, cette remarquable ale acidulée présente une robe rouge- brun et les saveurs aigres-douces typiques de ce style de bière. Complexe et fruitée, elle offre une bouche délicate où l’on perçoit des notes de fruits rouges, de vanille, de chocolat et de caramel. Elle est exquise comme boisson apéritive et formidable pour accompagner un cheddar fort ou un fromage crémeux tel le Brillat-Savarin.

12 À BON VERRE , BONNE TABLE AUTOMNE 2017