LCBO À Bon Verre, Bonne Table Automne 2017

SPIRITUEUX ODE AU WHISKY

DIPLOMATE AUX PACANES, À L’ORANGE ET AU WHISKY recette à la page 102

WHISKY FORTY CREEK DOUBLE BARREL RESERVE LCBO 94771, 59,95 $ Nous couronnons notre festin d’un whisky chaleureux et moelleux, le Double Barrel Reserve de la distillerie Forty Creek. Le propriétaire de Forty Creek, le maître distillateur John K. Hall, marie des whiskys de maïs, de seigle et d’orge maltée qui ont vieilli séparément. Il affine ensuite l’assemblage dans d’anciens fûts de bourbon qui ont déjà livré leur plus intense expression aromatique. Le résultat est un whisky moins pourvu en notes fruitées de xérès que les autres whiskys de la maison, mais beaucoup plus riche en notes de noix et de caramel. Il est opulent, rond et très moelleux, mais pas trop doux. Il est fait pour être siroté dans un petit verre, sans eau ni glaçons, avec un dessert ou en digestif.

À BON VERRE , BONNE TABLE AUTOMNE