LCBO À Bon Verre, Bonne Table Automne 2017

Bœuf braisé avec légumes-racines recette à la page 113

FRISKY BEAVER ROUGE VQA LCBO 400101, 14,95 $ Fièrement sans prétention, ce vin du comté de Norfolk, un assemblage de baco, de foch et de cabernet, réussit une excellente har- monie entre son acidité, son fruité et ses ta- nins moelleux. Ses notes de framboise, de ce- rise et de prune compotée sont à l’avant-plan, mais sa finale moelleuse, sèche et élégante en fait un vin polyvalent quand différents plats d’un festin al fresco sont au menu.

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