LCBO À Bon Verre, Bonne Table Automne 2017

Pour trinquer

Certaines occasions ne se célèbrent qu’avec des bulles. Si vous ne versez qu’un petit verre à trinquer par personne, votre magnum devrait vous donner jusqu’à 24 verres.

PRÉSENTATION

INSPIRÉ ? Utilisez un marqueur métal- lique (ou un marqueur craie blanche pour le verre foncé) pour écrire un message festif directement sur la bouteille. LONGÉVITÉ « Si vous souhaitez garder un vin au cellier pendant plusieurs années, comme un millésime marquant une année de naissance, achetez une bouteille de grand format », conseille Sheila Flaherty, chef de marque et importatrice chez Halpern Wine. EN BOÎTE En raison du poids des bouteilles grand format, les boîtes en bois font de parfaits emballages-cadeaux. Cherchez-les sur le site amazon.ca ou sur eBay, ou informez-vous à votre succursale de la LCBO. ACCESSOIRES Avec votre bouteille de vin rouge grand format, offrez une carafe à votre hôte pour qu’il lui soit plus facile de verser le vin. Et si vous apportez un magnum de blanc ou de mousseux, offrez en même temps une coupe trophée de style antique ou un grand bol décoratif, mais robuste, en guise de seau à glace.

NOS CHOIX

CORDON NEGRO BRUT FREIXENET LCBO 180588, 1,5 L, 25,95 $ Le plus célèbre cava d’Espagne est élaboré se­ lon la méthode traditionnelle utilisée en Cham­ pagne. Ses bulles énergiques et presque mous­ seuses regorgent de nuances d’agrumes, comme le pamplemousse, et ses saveurs crémeuses et levurées sont caractéristiques d’un mousseux de qualité. Pourvu d’une belle acidité, il se ma­ rie bien avec les amuse-gueule frits, comme les arancinis, les crevettes et les calmars.

CHAMPAGNE BRUT VEUVE CLICQUOT LCBO 572586, 1,5 L, 156,90 $ Pour les occasions qui ne s’arrosent qu’avec du champagne, un magnum de Veuve Clicquot, avec sa légendaire étiquette jaune-or, donne le ton à la fête. Ses arômes vifs et grillés, qui évoquent les pâ­ tisseries fraîchement sorties du four, sont suivis de notes suffisamment robustes pour accompagner les saveurs d’huîtres fraîches ou de caviar, de noix et de grignotines salées, ou encore d’une panoplie de superbes desserts.