LCBO À Bon Verre, Bonne Table Automne 2017

GASTRONOMIE RECEVOIR

SUCRÉ-SALÉ RECETTES PAR JENNIFER M ac KENZIE PHOTOGRAPHIE PAR JAMES TSE

L’automne est le moment idéal pour savourer des vins de vendange tardive, et pour les accompagner, rien n’égale un élégant dessert sucré-salé, que ce soit à la fin d’un bon dîner ou pour un brunch ou un après-midi de détente en bonne compagnie.

NOTRE SUGGESTION

Vidal Vendange tardive VQA Pelee Island LCBO 594184, 12,95 $

Le cépage vidal prospère sous le climat frais de l’Ontario. Ce vin-ci doit son bouquet très aromatique à l’emploi exclusif de ce cépage. Ses délicieuses et onctueuses notes de miel, de pêche mûre, de poire et d’agrumes offrent un beau contraste avec les saveurs piquantes et salées du fromage et des noix grillées, tout en rehaussant la dou- ceur des pommes et de la crème.

shortcakes aux pommes, aux noix et au fromage recette à la page 110

À BON VERRE , BONNE TABLE AUTOMNE