LCBO À Bon Verre, Bonne Table Automne 2018

POUR COMMENCER LA FÊTE  UN ACCUEIL CHALEUREUX

LES DOUX Les apéritifs doux se dégustent sur glace avec du soda tonique et un zeste de citron. Le Porto Blanc Fonseca ( LCBO 276816, 17,20 $) et le Pineau des Charentes Reynac ( LCBO 372169, 22,55 $) révèlent tous les deux de délicates notes de miel. La Boisson Alizé Red Passion ( LCBO 338053, 27,15 $) regorge pour sa part de saveurs de fruit de la Passion et de vodka. LES FORTIFIÉS Ces délices à base de vin, de spiritueux, de fruits et d’herbes comprennent le Vermouth de Chambéry Rouge Dolin ( LCBO 370841, 15,60 $) et ses notes chaleureuses de fenouil et d’herbes, le Lillet Blanc ( VINTAGES 322297, 19,10 $) aux arômes d’orange et de vanille, ainsi que le Dubonnet Rouge ( LCBO 386334, 12,70 $) aux nuances de cassis Les apéritifs Depuis des siècles, partout en Europe, les gens commencent la soirée en sirotant leur boisson favorite. Le choix d’apéritifs est si vaste qu’on peut les regrouper par catégories.

LES AMERS Servez-les avec beaucoup de glace, de l’eau gazéifiée et un tortillon de zeste d’orange. Très à la mode, la Liqueur apéritive Aperol ( LCBO 176834, 27,30 $, présentée à la page précédente) est légèrement plus douce que sa cousine, l’intense Aperitivo Campari ( LCBO 277954, 28,35 $) aux saveurs douces-amères. La boisson apéritive Pimm’s No. 1 Cup ( LCBO 282277, 29,10 $), gorgée de saveurs traditionnelles de fruits et d’herbes, est excellente avec ou sans soda. L’apéritif à base d’artichaut Cynar ( VINTAGES 380832, 26,05 $) est un délice doux- amer aux notes herbacées.

Utilisez de préférence des glaçons en cubes ou en boules grand format : ils fondent plus lentement.

relevées d’une pointe de quinine. Savourez-les rafraîchis ou sur glace.

Servez les apéritifs avec modéra- tion, car ils sont légèrement plus alcoolisés que le vin.

Collection Destination monde  Grâce à la nouvelle collection Destination monde de la LCBO, vous découvrirez un choix sans cesse renouvelé de produits du monde entier qui ont tous leur histoire à raconter. C’est une excellente ressource si vous cherchez un produit inhabituel que vos invités ne connaissent peut-être pas. Ces produits sont aussi offerts en ligne. Pour en savoir plus, rendez-vous à lcbo.com et cliquez sur Collection Destination monde.

À BON VERRE , BONNE TABLE AUTOMNE 2018 15