LCBO À Bon Verre, Bonne Table Automne 2018

SUGGESTIONS INFAILLIBLES Comblez vos invités Vous devriez toujours prévoir une surprise lors de vos réceptions – cela pourrait être un apéritif original, un cocktail inattendu ou tout simplement un vin spécial apporté avec un certain brio pour accompagner un élément du menu particulièrement délicieux. Le Barbaresco Castello di Neive ( LCBO 160143, 28,30 $) est un rouge tout indiqué; ce nebbiolo sec et corsé est délicieux avec les viandes rouges. Et pour accompagner les fruits de mer, le Chablis Albert Bichot ( LCBO 458851, 23,10 $), un vin blanc très sec et minéral, est un excellent choix.

COMBIEN DE BOUTEILLES ?

Une bouteille de vin de 750 mL permet de servir six verres. Une bouteille de spiritueux de 750 mL vous donnera 26 mesures d’une once. Les bouteilles non ouvertes peuvent être retournées à la LCBO.

Pour le dessert Deux incontournables. Pour les desserts au chocolat ou au caramel, tournez-vous vers le Porto Tawny Graham’s 20 ans d’âge ( LCBO 620641, 500 mL, 38,45 $); il offre un incroyable rapport qualité-prix. Pour les desserts aux fruits, particu- lièrement ceux qui contiennent des pommes ou des pêches, le Vidal Sélection spéciale de ven- dange tardive VQA Henry of Pelham ( LCBO 395228, 375 mL, 19,95 $) est ce qu’il vous faut.

Un dernier verre avant de partir ? La plupart des invités sont rentrés chez eux, mais la soirée n’est pas tout à fait terminée. C’est le moment de sortir l’un de ces délicieux nectars. La tequila de qualité supérieure est le digestif le plus tendance de l’heure – et il n’est pas nécessaire qu’elle soit vieillie. La Tequila Blanco Casamigos ( LCBO 386789, 59,75 $) est hyper moelleuse, avec des arômes de fleurs et de pamplemousse. Comment ne pas aimer le Whisky écossais Single Malt Highland Park 18 ans d’âge ( LCBO 500231, 195,80 $), l’un des meilleurs single malts de tous les temps ? Riche et fruité avec des nuances de miel de bruyère, il évolue en bouche de minute en minute. Une œuvre d’art.

Bières de secours Vous prévoyez servir du vin, mais un invité pourrait vous surprendre en vous demandant une bière. Ayez au frais quelques bonnes bières avec du caractère qui plairont tant à l’amateur d’ale qu’à l’adepte de lager. Le vieillissement en fûts de whisky de l’ale écossaise Innis & Gunn Original ( LCBO 334037, 500 mL, 3,05 $) lui confère des notes de caramel anglais et de vanille maltée. La Hop City Barking Squirrel Amber Lager ( LCBO 267773, 473 mL, 3,20 $) est une lager ambrée rafraîchissante aux notes de malt torréfié et de houblon léger.

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