LCBO À Bon Verre, Bonne Table Automne 2019

DE BASE

un Festin pour les yeux Pour un milieu de table tout simple que vous pourrez créer à la dernière minute, prenez une corne en osier et insérez-y un bouquet de fleurs acheté dans le commerce. Après le dîner, mettez les fleurs dans un vase pour continuer à les admirer durant plusieurs jours.

Pour un dîner de l’Action de grâces réussi Il n’est pas nécessaire de tout laisser à la dernière minute. En fait, il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire avant le long week-end. Voici des tactiques qui changent la donne pour organiser facilement un dîner de l’Action de grâces. (Vous pourrez nous remercier plus tard !)

1 ÉLABORER UN PLAN

PAR Brenda Morrison photographIE PAR james tse

Faites une liste : Quand vous aurez composé votre menu, faites une liste de tous les ingré- dients que vous devrez acheter et une liste de tout ce qu’il vous faudra pour dresser la table et préparer et servir le repas. Éta­ blissez un horaire précis pour la préparation de chaque recette, pour que tout soit cuit et prêt à servir en même temps.

Planifiez le menu : N’exagérez pas avec les hors-d’œuvre et prévoyez une entrée simple à préparer et à servir. Ni les hors-d’œuvre ni l’entrée ne devraient nécessiter le four. En plus de la dinde rôtie, de la farce, de la sauce brune et de la marmelade de canneberges, prévoyez au moins deux plats de légumes ainsi qu’un féculent. In- cluez un des plats favoris de votre famille et au moins une nouvelle recette. Et n’oubliez pas le dessert !

Invitez les convives : Même si vous avez invité quelqu’un par téléphone, il est sage de faire un petit rappel par courrier électronique, surtout pour éviter toute confusion quant à savoir si le dîner aura lieu le dimanche ou le lundi. N’oubliez pas d’indiquer à vos invités l’heure à laquelle vous aimeriez qu’ils arrivent.

Vous cherchez des idées de recettes ? Vous trouverez dans les archives en ligne d’ À bon verre, bonne table les recettes publiées dans les anciens numéros du magazine.

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À BON VERRE, BONNE TABLE AUTOMNE 2019