LCBO À Bon Verre, Bonne Table Automne 2019

2 NETTOYER CE QUI DOIT L’ÊTRE

POUR UN DÎNER DE L’ACTION DE GRÂCES RÉUSSI

La salle à manger – Jetez un coup d’œil au plafond. Le luminaire est-il sale ? Devrez- vous déplacer votre table pour le nettoyer ? Vous ne voulez surtout pas dresser la table avec votre belle vaisselle pour remarquer après coup les toiles d’araignée qui pendent du lustre. N’oubliez pas les fenêtres ! Nettoyez-les à l’intérieur comme à l’extérieur.

La cuisine  Débarrassez le réfrigérateur, le congélateur et le garde-manger des aliments périmés, pour y faire de la place pour les ingrédients de votre dîner, dont la dinde, et plus tard pour les restes. Notez également les ingrédients que vous n’avez plus et ceux qui sont presque épuisés, y compris les épices. Le vestibule  Rangez le placard et faites-y de la place. Retirez vos manteaux et vos blousons, et mettez-les sur un lit. Laissez des cintres pour les manteaux des invités. Désencombrez l’entrée pour que vos invités puissent y ranger leurs chaussures et leurs bottes. S’il pleut le jour de votre réception, faites de la place pour les parapluies.

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PHOTO PAR ISTOCK.COM/SPIDERPLAY

SAVOIR OÙ METTRE QUOI 4

Assignation des places à table

Dresser la table

Soulignez l’occasion en plaçant à chaque couvert une petite carte portant le nom de la personne qui y sera assise. Déterminez à l’avance qui sera assis à la tête de la table et veillez à ce que votre place soit celle qui est le plus près de la cuisine.

Mettez la table au milieu de la semaine, ce qui vous donnera amplement le temps de polir l’argenterie, de repasser le linge de table, de dépoussiérer les verres et de remplacer la vaisselle et les verres à vin ébréchés. Quand vous aurez terminé, recouvrez soigneusement votre table d’une nappe propre, pour empêcher la poussière de s’y déposer, et enlevez-la juste avant l’arrivée des invités. Prévention des dommages : Les dessous-de-plat sont une bénédiction pour épargner les tables en bois des brûlures causées par les plats et les ustensiles chauds. Ils doivent pouvoir protéger la table sans risquer de l’égratigner. Sortez-les lorsque vous dresserez la table, en veillant à ce qu’il y ait de la place pour chaque plat d’accom­ pagnement que vous allez servir.

Il est facile et rapide de ranger l’épicerie lorsqu’on sait où doit aller quoi. La propriétaire du marché de produits bio Raise the Root, JJ Sheppard, nous indique comment ran­ ger les légumes d’automne pour qu’ils restent frais jusqu’à l’Action de grâces. RÉFRIGÉRATEUR £ Chou-fleur £ Carottes GARDE- MANGER £ Ail

£ Oignons £ Pommes de terre £ Courges £ Patates douces

£ Navets £ Brocoli £ Courgettes

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AUTOMNE 2019 À BON VERRE, BONNE TABLE