LCBO À Bon Verre, Bonne Table Automne 2019

ÉTOILES DE L’ONTARIO En matière de vins, de bières et de spiritueux, l’Ontario a des produits d’exception à vous proposer pour accompagner chacun des mets de ce menu.

Nouvelle ribollita

Carpaccio de champignons Pour faire ressortir les notes umami des champignons et mettre en valeur les saveurs du ci­ tron et du piment, nous vous suggé­ rons une bière bien houblonnée, dont le goût de malt est bien dosé. Junction Craft Brewing Conductor’s Craft Ale

Foies de poulet à l’ail L’ail, le citron et la généreuse quantité

Lasagne classique

Crème de mascarpone

Gâteau au chocolat noir et au vinaigre balsamique Le vin rouge et le chocolat noir sont une combinaison gagnante. Nous recommandons un vin rouge doux pour accompa­ gner ce dessert somptueux. Vin de glace Cabernet Franc Peninsula Ridge VINTAGES 148056, 200 mL, 29,95 $

Composée d’un pain rassasiant, d’un bouillon savoureux et d’une belle portion de légumes, cette soupe se marie à merveille avec un vin fortifié. Vermouth Dillon’s VINTAGES 571133, 19,95 $

Dans ce vin d’assemblage, le

Notre dessert riche et voluptueux se marie bien avec une liqueur douce dotée d’une bonne charpente.

de beurre de ce plat ont besoin d’un vin sec et d’une agréable acidité.

cabernet sauvignon moelleux tient tête aux tomates, et le merlot fruité est délicieux avec le porc et la ricotta crémeuse. Cabernet/Merlot VQA Burnt Ship Bay Estate LCBO 404947, 15,95 $

Liqueur au café Wolfhead LCBO 669408, 34,95 $

Sauvignon Blanc VQA Peninsula Ridge LCBO 53678, 15,95 $

LCBO 345280, 473 mL, 2,95 $

– Dré Dee

Magasinez nos produits en ligne.

49 

À BON VERRE, BONNE TABLE AUTOMNE 2019