LCBO À Bon Verre, Bonne Table Automne 2019

Mardi

POMMES DE TERRE FARCIES À L’ANGLAISE avec haricots à la sauce tomate et welsh rarebit Recette à la page 88 La papillote par excellence – on trouve encore dans bon nombre d’épiceries de grosses pom­ mes de terre enveloppées dans du papier d’alu­ minium. Pourquoi ? Parce que les pommes de terre cuisent plus rapidement au four et à la vapeur en même temps. De plus, la pelure, riche en vitamines, devient plus souple avec cette méthode de cuisson, tandis que la chair moelleuse est idéale pour faire des pommes de terre farcies.

NOTRE SUGGESTION

Vous pouvez mettre les ingrédients sur le côté mat ou

Pour un vrai repas à l’an- glaise, servez ces pommes de terre avec une stout. La texture crémeuse et les notes de chocolat de ce type de bière s’harmonise- ront à merveille avec le goût du cheddar fort de la sauce. Mill Street Cobblestone Stout LCBO 312850, 440 mL, 3,30 $

brillant du papier d’aluminium. Mais si vous utilisez un corps gras, mettez- les sur le côté mat.

Mercredi

BANANES ROYALES RÔTIES AU FOUR Recette à la page 88

Le mercredi soir, on succombe facilement aux mets à emporter, mais ce dessert hyper facile à préparer fera une succulente gâterie au moment de la semaine où on en a le plus besoin. NOTRE SUGGESTION Tout ce qu’il faut pour accompagner ce dessert (il contient quand même du rhum !), c’est un bon café chaud. Vous voulez y ajouter un peu de crème fouettée ? Allez-y, faites-vous plaisir !

85 

À BON VERRE, BONNE TABLE AUTOMNE 2019