LCBO À Bon Verre, Bonne Table Automne 2020

VARIATIONS

Bière prend dessert

Changez vos habitudes en fin de repas grâce à des bières qui vous rappelleront vos desserts favoris. Servez-les comme dessert ou avec un dessert !

par Crystal et Tara Luxmore photographie par darren kemper

Bières-pâtisseries Cette catégorie non officielle englobe toutes les bières renversantes dont la douceur rappelle celle d’un dessert. Les brasseurs partent d’une base de malt chocolat typique des stouts ou des por- ters, y ajoutent beaucoup de sucre et in- fusent ces bières-pâtisseries de saveurs associées aux desserts. Ces bières d’une douceur généreuse se marient à merveille avec les desserts bien sucrés comme les brownies, les tartelettes au beurre et les carrés aux dattes. Des bières acidulées aux fruits – inspirées des tartes aux fruits – aux porters aussi riches et douces qu’une tarte aux pacanes, les bières-desserts ont la cote en ce moment. Ces nou- veaux styles ouvrent la voie à diverses façons amusantes d’intégrer la bière au dernier service du repas. Que vous optiez pour un accord bière-dessert surprenant ou une bière en guise de dessert, c’est le moment idéal d’en explorer le côté plus doux.

BON NOMBRE DE BRAS SERIES ÉLABORENT DE PETITS LOTS DE BIÈRES PÂTISSERIES OFFERTES UNIQUEMENT SUR PLACE. RECHER CHEZ CELLES DONT LE NOM EST INSPIRÉ DE SAVEURS DOUCES OU DE DESSERTS POPULAIRES.

Waterloo Salted Caramel Porter LCBO 647180, 473 mL, 2,85 $ Double Trouble Pecan Pie Porter LCBO 524876, 473 mL, 3 $

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AUTOMNE 2020 À BON VERRE, BONNE TABLE