LCBO À Bon Verre, Bonne Table Automne 2020

TABLE DES MATIÈRES

Rubriques gastronomie

74 RECEVOIR C’EST DE LA TARTE ! Par Heather Trim

28 variations UNE ACTION DE GRÂCES DÉCONTRACTÉE Par Eric Vellend Si vous souhaitez une Action de grâces sous le signe de la détente en compagnie de vos proches, ce menu vous permet d’honorer les traditions sans trop d’efforts.

Les fonds de tarte du commerce sont un réceptacle idéal pour des garnitures maison regorgeant d’ingrédients de saison. Vos tartes voleront la vedette de vos repas d’automne. 83 DE SAISON À FAIRE FRÉMIR LES PAPILLES ! Par Christine Sismondo et Amy Rosen L’Halloween tombant un samedi cette année, l’occasion est trop belle pour ne pas organiser une fête agrémentée de savoureux amuse-bouches et de cocktails en pichet.

33 SAVEURS CHAMPIONS, LES CHAMPIGNONS Par Victoria Walsh De saison à l’automne, les

33 champions, les champignons

champignons remplacent avec brio la viande dans des mets classiques de la cuisine réconfort.

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BOISSON 24 SAVEURS GRISANTE FUMÉE Par Christopher St. Onge

76 VARIATIONS BIÈRE PREND DESSERT Par Crystal et Tara Luxmore

Les saveurs fumées ont la cote. Jetez un coup d’œil sur nos quatre boissons automnales qui sauront vous convaincre que saveurs fumées et cocktails font bon ménage.

Les bières-pâtisseries, comme les stouts, sont excellentes en fin de repas, comme dessert ou avec un dessert !

79 RECEVOIR UN BAR À LA HAUTEUR Par James Chatto

38 100 % LOCAL GOÛTONS NOTRE TERROIR Par Chris Johns

Nous avons tous des vins favoris de tous les jours, mais l’Action de grâces est l’occasion rêvée d’essayer quelque chose de spécial.

Notre sélection VQA de l’Ontario réunit une grande variété de vins de qualité supérieure qui conviendront à toutes les occasions cet automne.

Dans chaque numéro

100 ARTISANS D’ICI

10 NOTES ÉDITORIALES 16 AU PARFUM Par Eric Vellend Les nouvelles tendances à découvrir pour rester dans le coup.

99 INDEX DES RECETTES 99 NOS RESSOURCES

TOUCHEZ DU BOIS Par Brenda Morrison Des pièces en bois faites

main à la fois magnifiques et fonctionnelles pour la maison.

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AUTOMNE 2020 À BON VERRE, BONNE TABLE