LCBO — À bon verre, bonne table Automne 2021

NOS SUGGESTIONS

Potage au céleri et à l’estragon Cette bière artisanale se caractérise par une texture riche et maltée, des notes de houblon herbacé et d’agréables tona- lités d’épices, qui se marient parfaitement avec les saveurs et la consistance du potage. Sa belle effervescence rafraîchit le palais. Beau’s Country Vibes Amber Lagered Ale LCBO 19269, 473 mL, 3,45 $

Chou-fleur rôti et raisins séchés au four La douceur bien dosée du riesling met en valeur les saveurs du chou-fleur et des raisins. Sa vive acidité offre un beau contraste avec la texture et la richesse des noix et des anchois. Riesling VQA Fielding Estate LCBO 146761, 16,95 $

Sandwich aux charcuteries italiennes Ce rouge poly- valent à table déploie des notes terreuses de fruits rouges et d’herbes séchées et possède assez de structure pour faire des accords à la fois complémentaires et contrastants avec les saveurs et les ingrédients du sandwich.

Salade de rapinis crus Ce vin dévoile des notes de moniseront avec les saveurs des légumes-feuilles, et une structure qui saura tenir tête à l’intensité du rapini et de l’ail et tranchera dans le piquant du fromage. Valpolicella Classico Folonari LCBO 828, 14,80 $ cerise, d’épices et d’herbes qui s’har-

Muffuletta aux légumes Cette pilsen à l’effervescence rafraîchissante, aux notes vives de houblon et aux saveurs de malt créera un accord naturellement rafraîchissant avec le côté piquant des piments et la richesse des olives, des légumes et du fromage. Ace Hill Pilsner LCBO 461822, 473 mL, 3,25 $

Croquant aux pignons et au romarin Pour un accord réussi, servez la liqueur d’orange qui a été utilisée dans la recette. Dégustez-la dans un verre ballon, sur glace ou dans un café.

Grand Marnier Cordon Rouge LCBO 1784, 50,10 $

Magasinez ce numéro à lcbo.com/ abvbtautomne21

Chianti Ruffino LCBO 1743, 15,30 $

69

À BON VERRE, BONNE TABLE AUTOMNE 2021