LCBO — À bon verre, bonne table Automne 2022

Pouding au pain, aux pommes, à la cannelle et au bacon

enrober le tout. Faire cuire les pommes jusqu’à tendreté, en remuant fréquemment, pendant environ 5 minutes. Mettre de côté pour refroidir. 5. Dans un grand bol, fouetter les œufs, le sucre, la vanille et le lait. Ajouter le pain et mélanger pour l’imbiber du liquide. Presser un peu pour que le pain absorbe bien le mélange d’œufs. Ajouter

le bacon haché, les pommes et le beurre, et remuer pour bien répartir les ingrédients. 6. Verser le mélange dans le plat à cuisson beurré et faire cuire de 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit gonflé, doré et bouillonnant. Laisser refroidir 20 minutes. Servir tiède.

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Tout ce que vous souhaitez dans un plat de brunch sucré et salé! Vous ne pourrez résister aux pommes acidulées enrobées de cannelle et de beurre, au pain doux et crémeux à souhait… et bien sûr, au bacon fumé! Servez ce pouding chaud avec vos accompagnements sucrés ou salés préférés. Vous ne serez pas déçu. 6 tranches de bacon classique 60ml ( 1/4 tasse) de beurre 2 pommes granny smith, étrognées et coupées en dés 5 ml (1 c. à thé) de cannelle 2 gros œufs

Donne 6 portions.

80ml ( 1/3 tasse) de sucre 5 ml (1 c. à thé) de vanille 500ml (2 tasses) de lait 1 petite baguette rassie ou la moitié d’un gros pain au levain croustillant, coupée en cubes ou en morceaux (3 à 4 tasses)

1. Préchauffer le four à 204 °C (400 °F).

2. Tapisser une plaque à pâtis serie de papier sulfurisé (ou de papier d’aluminium couvrant les rebords pour faciliter le nettoyage) et disposer les tranches de bacon en une couche uniforme. Enfourner de 16 à 18 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit doré et croustillant. Retirer le bacon de la plaque et l’égoutter sur du papier absorbant, puis le hacher grossièrement; réserver. 3. Baisser la température du four à 177 °C (350 °F). Beurrer un plat de cuisson de 20 x 20 cm (8 x 8 po) ou de taille similaire. 4. Dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen, puis ajouter les pommes. Saupoudrer de cannelle et remuer pour

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