LCBO — À bon verre, bonne table Automne 2023

Jetez un coup d’œil sur ces formidables vins d’Afrique du Sud – nouvellement offerts à la LCBO et toujours en stock. Cabernet Sauvignon With Love From The Cape LCBO 30695, 16,95 $ Les vins de cette gamme signée Rascallion sont élaborés avec des raisins cultivés dans la région du Cap-Occidental et se caractérisent par leurs vives et intenses saveurs de fruits. Le cabernet sauvignon, à la fois mûr et d’une texture élégante, est parfait pour accompagner un bifteck, tandis que le chenin blanc ( LCBO 30694, 16,95 $ ) révèle des notes acidulées de poire et d’abricot. Chaque bouteille vendue contribue à soutenir l’organisation Dignity Dreams, une ONG qui offre une éducation sur la santé menstruelle aux jeunes femmes de communautés défavorisées et à risque d’Afrique du Sud et d’autres régions d’Afrique.

Chenin Blanc/Viognier/Roussanne Essay LCBO 414144, 15,95 $

Le viognier de la région d’Agter-Paarl et la roussanne cultivée sur les collines fraîches de Stellenbosch donnent de la richesse et de la complexité au chenin blanc, qui constitue 58 % de l’assemblage. Le vin est doté d’une texture souple et crémeuse et est gorgé de saveurs opulentes de fruits tropicaux et de melon. Assurément polyvalent à table, mais particulièrement délicieux avec les plats de l’Asie du Sud-Est. Chaque bouteille arbore fièrement le sceau de certification IPW attribué à la maison Essay, témoignant de l’engagement de l’éta blissement envers la viticulture durable, peu importe où se trouvent les vignobles.

Chenin Blanc Tête de Lion LCBO 32460, 12,95 $ Voici un autre superbe chenin blanc, provenant cette fois de l’abondante vallée de Robertson, dans la région du Cap-Occidental. Il offre de généreuses notes d’ananas et de fruit de la Passion, mais l’acidité éclatante du cépage lui confère une finale nette et vive. Le Cabernet Sauvignon Tête de Lion ( LCBO 32461, 12,95 $ ), également d’un excellent rapport qualité-prix, est un rouge costaud aux tanins tendres et aux saveurs de prune et de mûre. En plus d’être certifiée IPW, la maison est membre de l’Association pour le commerce éthique dans l’indus trie du vin (WIETA), un organisme sans but lucratif qui fait la promotion du commerce éthique, de la responsabilité sociale et du développement communautaire.

Chenin Blanc Reserve Vieilles vignes Ken Forrester LES ESSENTIELS DE VINTAGES 231282, 18,95 $ La maison Ken Forrester, dans la région de Stellenbosch, pratique une agriculture dura ble – le labourage est même effectué à la main –, ce qui est bon pour la terre et créé également des emplois pour la collectivité, une priorité pour l’exploitation viticole, qui met en œuvre des initiatives de scolarisation et de trans port pour sa main-d’œuvre. Alimenté à l’énergie solaire, l’établissement nous offre ce splendide chenin blanc, un vin corsé qui doit sa complexité à de vieilles vignes à faible rendement. Ses arômes de melon et de pomme cuite épicée sont agrémentés de légères nuances de rayon de miel et de caramel imparties par un élevage en fût de chêne minutieux.

Shiraz Arniston Bay LCBO 33148, 14,95 $

Les vignobles côtiers situés à la pointe sud de l’Afrique produi sent des vins frais et vifs comme ce shiraz juteux ou le Sauvignon Blanc Arniston Bay ( LCBO 33147, 14,95 $ ), rafraîchissant et fruité. Pour chaque bouteille vendue, la maison fait un don à la Fondation d’Afrique australe pour la conservation des oiseaux côtiers (SANCCOB), en mettant l’accent sur le manchot du Cap, une espèce en voie de dispari tion. La maison est également certifiée équitable et offre des bourses d’études pour les jeunes des collectivités locales. Les vini ficateurs François et Abraham de Villiers, père et fils, travaillent étroitement avec leurs viticul teurs pour s’assurer que des pratiques durables et éthiques sont respectées tout au long de la chaîne d’approvisionnement.

DOMAINE VINICOLE BOSCHENDAL

Une offre spéciale de VINTAGES! Le 21 septembre, des vins haut de gamme des plus grands producteurs d’Afrique du Sud – Mullineux, Leeu Passant, Boukenhoutskloof et Boschendal – pourront être achetés en ligne à VintagesShopOnline.com, jusqu’à épuisement des stocks. MENTION DE SOURCES : (À GAUCHE) ARIADNE VAN ZANDBERGEN, (À DROITE) HEMIS / ALAMY STOCK PHOTO