LCBO — À bon verre, bonne table Automne 2023

COCKTAILS Cocktails chouchous

En épluchant nos archives, nous avons trouvé la quintessence des cocktails qui ont résisté à l’épreuve du temps et qui font toujours partie des favoris. Exercez-vous à préparer ces classiques pour maîtriser les recettes et acquérir les principes de base.

PAR JAMES CHATTO | PHOTOGRAPHIE PAR JAMES TSE

Oseriez-vous ajouter un air inventé sous la douche à un concerto de Mozart? Ou de la peinture sur un Picasso? Probablement pas. Et pour tant, les chefs-d’œuvre de l’univers des cocktails sont souvent malmenés. Ici, nous voyageons dans le passé (en utilisant les archives d’ À bon verre, bonne table comme portail) avec quatre recettes emblématiques, que nous mettons au goût du jour avec des modifications de notre cru. (Vous trouverez aussi les recettes de la margarita et du mojito en ligne à LCBO.com/abvbtautomne23.) Elles sauront peut-être inspirer vos propres variations.

Aucune collection de cocktails classiques n’est complète sans un daiquiri. Découvrez cet intemporel (et obtenez LA recette) dans la version numérique de notre numéro de l’été 2022 à LCBO.com/abvbt.

STYLISME GASTRONOMIQUE : LINDSAY GUSCOTT; ACCESSOIRES : ANDREA McCRINDLE

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