LCBO — À bon verre, bonne table Automne 2023

AUTOMNE 2023

TABLE DES MATIÈRES

RÉINVENTER LE PASSÉ

35

52

40 D’HIER À AUJOURD’HUI Nous réinventons des recettes de nos archives pour leur donner un nouvel attrait. PAR MIRANDA KEYES 44 TOUJOURS EN VOGUE Un hommage à des bouteilles et produits qui ont su s’imposer et changer nos habitudes

31 DANS NOTRE RÉTROVISEUR Un regard sur les plats, boissons, tendances, outils et techniques du passé. PAR ERIC VELLEND 35 COCKTAILS CHOUCHOUS Des cocktails classiques tirés de nos archives sont remaniés pour refléter les goûts d’aujourd’hui. PAR JAMES CHATTO

52 LE SCEAU DES ANNÉES 90

AUTOMNE 2023

Ce menu nostalgique, inspiré des premières années de notre magazine, fait revivre les années 1990. PAR ERIC VELLEND

OFFERT PAR LA

SUR LA COUVERTURE Spritz ontarien, page 123

de consommation. PAR DICK SNYDER

Photographie par Darren Kemper

DEUX PHOTOS DU HAUT : JAMES TSE

4 À BON VERRE, BONNE TABLE AUTOMNE 2023