LCBO — À bon verre, bonne table Automne 2023

MESSAGE

Un mot du président-directeur général de la LCBO

L’une des constantes est notre célébra tion des produits de l’Ontario, une priorité de toujours qui s’intensifie chaque année à l’automne. Nous sommes ravis de mettre en valeur les excellents vins, bières, cidres et spiritueux de la province dans nos succur sale, en ligne et, bien sûr, dans les pages d’ À bon verre, bonne table . Le magazine fait un excellent travail pour faire connaître les entreprises locales, et je me suis d’ailleurs rendu dans un certain nombre de com merces et de restaurants après avoir lu à leur sujet dans nos pages. Comme plusieurs d’entre vous, j’ai essayé de nombreuses recettes et suggestions d’accords au fil des ans et je me réjouis toujours de trouver dans chaque numéro de nouvelles idées pour recevoir, créer une ambiance cha leureuse et offrir des cadeaux. J’aime aussi le fait qu’ À bon verre, bonne table m’incite à essayer de nouvelles combinaisons de saveurs et qu’il propose des cocktails que tous peuvent réaliser en toute confiance. En ce qui concerne le vin, on me demande souvent ce que je sers quand je reçois, mais il ne m’est pas facile de répondre à cette question vu mes fonctions! J’aime déguster des vins de partout dans le monde, ainsi que ceux produits ici même en Ontario. Enfin, comme aucune célébration ne serait complète sans bulles, j’aime aussi avoir sous la main un assortiment de champagnes et de vins mousseux pour pouvoir porter un toast. Parlant de toast, souhaitons cet automne un joyeux anniversaire au magazine À bon verre, bonne table et levons notre verre aux 30 prochaines années!

Chers amis, chères amies, Les grands anniversaires nous incitent à nous arrêter et à faire le point sur le passé. Ils nous portent également à penser à l’avenir. La LCBO a récemment célébré son 95 e anniversaire, et voici qu’ À bon verre, bonne table fête ses 30 ans. J’ai l’immense bonheur de souligner ces importants jalons et de les partager avec vous. On ne sait jamais ce que l’avenir nous réserve, mais je pense que la LCBO est sur une voie très prometteuse. Nous avons pris la décision délibérée d’améliorer notre façon de mener nos activités lorsque nous avons conçu notre plateforme L’esprit de viabilité . Elle reflète notre engagement à soutenir les besoins sociaux et environne mentaux de l’Ontario et à favoriser des collectivités plus équitables et plus diver sifiées de toutes sortes de manières significatives. De concert avec nos bons partenaires de l’industrie des boissons alcooliques, nous nous sommes donné une mission qui aura un impact positif sur l’en semble de l’Ontario pour les années à venir. Sur le site LCBO.com, nous continuons d’améliorer l’expérience d’achat en ligne en fonction de l’évolution des préférences de notre clientèle. Chaque semaine, nous avons plus d’un million de visites sur notre site, où plus de 12 000 produits sont proposés ainsi que trois options pratiques pour récupérer vos achats, à savoir la livraison à domicile, la livraison gratuite en succursale et la cueillette le jour même gratuite, option très populaire offerte dans la moitié de nos suc cursales à travers la province.

GEORGE SOLEAS Président-directeur général, LCBO

« Les repas et les réunions avec la famille et les amis font partie intégrante de ma culture grecque, et le magazine est une excellente source d’inspiration. Mon épouse est la reine des fourneaux dans la famille (elle fait de magnifiques biscuits et pâtisseries), alors que je suis connu pour mes grillades d’agneau. La côte de bœuf dans une croûte à la moutarde et au romarin, les moules thaïlandaises et le pain doré au four avec bananes et beurre d’arachides comptent quant à elles parmi nos recettes favorites d’ À bon verre, bonne table . » Découvrez d’autres recettes favorites de George dans notre sélection en ligne à LCBO.com/abvbtautomne23. CUISINER AVEC À BON VERRE, BONNE TABLE

PORTRAIT PAR CARLYLE ROUTH

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