LCBO À Bon Verre, Bonne Table Début de L'Été 2020

Des incontournables pour le brunch de la fête des Mères !

C’est l’heure du rosé ! Enfin libéré de sa mauvaise réputation, le rosé est devenu le vin estival par excellence. Pour répondre à la demande, la LCBO propose chaque année des dizaines de rosés saisonniers du monde entier, qui se déclinent en différents styles. Ils sont déjà en succursale; ne tardez pas, car ils vont vite s’envoler ! Que ce soit pour siroter sur la terrasse ou pour accompagner un plateau de charcuteries, adoptez le mode de vie #rosétoutelajournée. NOUVEAUTÉS Studio Rosé by Miraval Perrin LCBO 13488, 18,95 $ Wayne Gretzky Rosé LCBO 14870, 16,95 $ BOISSONS DE SAISON

De saison : les radis Lorsque des bottes de radis fraîchement cueillis commencent à faire leur apparition sur les étals, on sait que l’été arrive à grands pas. Servez-les à la manière des Français, avec du beurre doux et du gros sel. Vous pouvez aussi sélectionner quelques variétés et essayer no- tre recette colorée de carpaccio de radis avec féta et graines de citrouilles pour en apprécier les saveurs poivrées. Vous trouverez la recette à lcbo.com/abvbtdebutdelete20.

Astuce culinaire Débrouillarde

On sait que pour obtenir des œufs brouillés moelleux et crémeux, il faut les faire cuire lentement à feu doux. Mandy Lee, du blogue culinaire Lady and Pups, a inventé une méthode ingénieuse permettant de préparer des œufs brouillés en tout juste 15 secondes. L’ingrédient secret est la fécule de maïs, qui force la liaison de l’eau et des protéines contenues dans les œufs à température élevée, et qui leur confère une texture crémeuse. Visitez le site ladyandpups.com pour obtenir la recette complète.

PORTRAIT DE MANDY LEE FOURNI PAR MANDY LEE; IMAGE DES VINS ROSÉS PAR VINCE NOGUCHI

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À BON VERRE, BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ 2020