LCBO À Bon Verre, Bonne Table Début de L'Été 2020

Les bulles, c’est festif Créez une ambiance de fête en pro- posant des cocktails effervescents, un mousseux qui pique la langue et de l’eau pétillante. Quand on offre le choix entre pétillant et tranquille, ce sont les bulles qui l’emportent généralement.

NOS SUGGESTIONS Les nuances acidulées du French 75 classique font un superbe contraste avec la richesse butyreuse de l’ail rôti qui imprègne les bouchées de pain. Personnalisez le cocktail en choisissant le gin et le mousseux qui conviennent le mieux à l’occasion. À savoir, un style de gin raffiné combiné à un élégant crémant français fera ressortir l’acidité rafraîchissante du cocktail, le rendant très polyvalent à table. Gin Malfy Originale LCBO 12572, 41,90 $ Pour accompagner une salade arrosée d’une vinaigrette à base de vinaigre de champagne, optez pour un vin doté d’une acidité piquante. Le vinaigre de champagne est plus doux, mais il lui faut tout de même un compagnon d’une vive acidité. Vinho Verde Gazela LCBO 141432, 9,95 $ Crémant de Loire Brut Château de Montguéret LCBO 217760, 19,95 $

Salade de feuilles entières arrosée d’une vinaigrette au vinaigre de champagne Recette à la page 86

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À BON VERRE, BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ 2020