LCBO À Bon Verre, Bonne Table Début de L'Été 2020

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FettuccinEs au beurre de graines de citrouille et aux épinards Recette à la page 87 Vous est-il déjà arrivé d’être saisi d’une fringale de pâtes en sauce crémeuse pour vous rendre compte que vous n’avez plus de crème ? Oubliez Alfredo et faites con- naissance avec ce nouveau plat de pâtes. En utilisant un ingrédient inusité du garde-manger – le beurre de graines de citrouille – et quelques ingrédients frais, vous obtiendrez en quelques minutes un délicieux plat de pâtes en sauce crémeuse... sans crème ! NOTRE SUGGESTION Les saveurs du chardonnay font écho au goût noiseté et butyreux de ce plat de fettuccines en sauce crémeuse. Chardonnay Riverstone J. Lohr LES ESSENTIELS DE VINTAGES 258699, 19,95 $

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Sandwichs ouverts au poulet grillé à la harissa et au beurre de tournesol Recette à la page 89 Pour un souper léger, les sandwichs ouverts sont tout indiqués, car ils sont suffisamment rassasiants pour que l’on ne soit pas tenté de sortir les grignotines une heure plus tard. La préparation composée de beurre de graines de tournesol sert de base tant à la marinade à la harissa qu’à la vinaigrette. La salade de poulet grillé garnira délicieusement une nourrissante tranche de pain aux graines de tournesol recouverte de verdures. NOTRE SUGGESTION La vive acidité et les subtiles notes fruitées d’un rosé sec font de délicieuses harmonies avec le goût épicé du poulet à la harissa.

Pour réchauffer les bols de service, prélevez à la louche un peu d’eau de cuisson chaude et versez-la dans les bols juste avant de remuer les fettuc- cines avec la sauce. Videz les bols juste avant d’y transférer les fettuccines enrobés de sauce.

L’Orangeraie Rosé LCBO 279661, 11,80 $

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