LCBO À Bon Verre, Bonne Table Début de L'Été 2020
Index des recettes Voici la liste des recettes de ce numéro. Vous pouvez accéder aux recettes de numéros précédents sur le site www.lcbo.com
PLATS PRINCIPAUX Côtelettes d’agneau et tomates grillées avec chimichurri aux noix de cajou Crevettes et pommes de terre à la harissa et asperges sur plaque à pâtisserie Fettuccines au beurre de graines de citrouille et aux épinards Galettes de riz sauvage avec salade de carottes à la sauce harissa Paella au riz sauvage et au poulet pour soir de semaine Pâtes au beurre d’agrumes, au bacon, au crabe et aux palourdes Pizza à pâte épaisse garnie de verdure Poulet et petits pois avec pesto à la menthe Sandwichs ouverts au poulet grillé à la harissa et au beurre de tournesol Pizzas-sushis à la californienne
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HORS-D’ŒUVRE ET SALADES Bouchées de pain frottées d’ail, burrata et citron grillé Œufs farcis à la sauce soja et au thé noir avec beurre au miel fumé Planche de salade estivale avec vinaigrette 82 aux deux moutardes et sauce crémeuse aux fines herbes et au concombre Salade d’abricots, de radis et 78 d’endives relevée d’une vinaigrette au fromage bleu Salade de feuilles entières arrosée 86 d’une vinaigrette au vinaigre de champagne Salade de halloumi, de freekeh et de 90 pois chiches relevée d’une sauce au tahini et au zaatar Salade de pâtes et de lentilles, de raisins 77 et de chou-fleur rôti relevée d’une sauce au yogourt au cari Salade de pommes de terre au pesto 83 d’épinards et aux oignons verts Salade de pommes de terre, de maïs 79 et de poivrons rôtis relevée d’une vinaigrette au chorizo Salade de rouleaux de printemps 93 84 96 Petits pains au halloumi et à l’origan 82
COCKTAILS, ALLONGEURS ET BOISSONS Bourbon cerise noire Café infusé à froid au lait au chocolat Cocktail-barbotine à la mûre, au concombre et à la menthe French 75 classique
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75
33
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85
73
French 75 classique en pichet
85
89
Gin fizz rose
94
Grenadine
90
La Condesa
89
DESSERTS ET PÂTISSERIES Beignes à l’érable et au scotch
La Polanco
90
93
La Zona rosa
89
Beignes du Moyen-Orient
92
Paloma frappé
91
Beignes-gâteaux à la crème sure
92
Punch de fin de journée
22
Gâteau au chocolat sucré-salé avec garniture croquante Pizza à la brioche à la cannelle
85
à la sicilienne Punch rhum-ananas
21
35
Rebujito
94
Pizza-croustade aux cerises et aux
91
amandes Tarte à l’ananas façon Tatin
Rye-bucha
94
74
Sangria à la tequila
23
accompagnée d’une crème fouettée à la menthe Tarte phyllo rustique aux fraises, au thym, 84 au Cointreau et aux amandes
Sauvignon blanc panaché
94
Sirop de sucre
94
Thé glacé du Kentucky
81
95
À BON VERRE, BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ 2020
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