LCBO À Bon Verre, Bonne Table Début de L'Été 2018

BOISSON  TENDANCE

7 5 SIROTER UN VIN OU UN APÉRITIF EN GRIGNOTANT DES AMUSE-BOUCHES TOUT SIMPLES PEUT TRANSFORMER LA PRÉPARATION D’UN DÎNER EN UN AGRÉABLE MOMENT DE DÉTENTE APRÈS LE BOULOT. PAR JAMES CHATTO RECETTES DE AMY ROSEN PHOTOGRAPHIE PAR JAMES TSE À LE

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es plus belles traditions sont celles qui nous invitent à nous gâter un peu, d’où la popularité du rituel québécois du cinq à sept, les deux heures entre la fin de la journée de travail et le dîner quand on peut se détendre et peut-être rencontrer un ami, boire un verre, manger un morceau et faire un brin de conversation. Si vous travaillez dans un bureau, vous passez probablement ce petit moment d’oisiveté dans un café ou un bar. Si par contre vous travaillez chez vous, comme

c’est le cas de ma femme et moi, il est plus facile de se donner rendez-vous dans la cuisine. Nous nous préparons un petit gueuleton et nous versons chacun un verre de vin ou d’un autre apéritif. C’est une invitation à nous détendre et un mo- ment fort de la journée. Pour vous donner le goût d’adopter ce rituel, nous vous proposons quatre recettes délicieuses – mais simples comme tout – et quelques-unes de nos boissons favo­ rites pour créer chez vous votre propre cinq à sept.

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