LCBO À Bon Verre, Bonne Table Début de L'Été 2019

VIN FRINGALE DE SALADES

PAR CHARLENE ROOKE PHOTOGRAPHIE PAR JAMES TSE

RIEN DE TEL PAR TEMPS CHAUD QUE DE DÉGUSTER DES SALADES FRAÎCHES REGORGEANT D’INGRÉDIENTS DU MARCHÉ. FAITES-EN UN REPAS AVEC UN VERRE DE VIN BIEN CHOISI. La salade est bien plus qu’une entrée. Il suffit de la parsemer de garnitures savoureuses et consistantes, et de l’accompagner d’un verre de vin bien choisi pour en faire un plat principal. C’est ce que fait Jordan Alessi, le directeur du service des vins et boissons du Chase Hospitality Group. Il partage avec nous les accords vin- salade qu’il a concoctés avec soin au Planta, à Toronto (qui figure parmi les 50 meilleurs restaurants végétariens au Canada en 2018), où le menu écarte les produits animaliers sans faire de compromis sur le goût. Lisez la suite pour obtenir des conseils d’experts sur le choix du bon vin pour accompagner vos légumes.

FRINGALEDE SA DES À BON VERRE , BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ