LCBO À Bon Verre, Bonne Table Début de L'Été 2019

RUBRIqUES GASTRONOMIE

DE SAISON FRAISES EN FOLIE Par Signe Langford La fraise se métamorphose dans des plats salés savoureux et originaux qui la font voir sous un nouveau jour.

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DANS CHAQUE NUMÉRO

RECEVOIR DU JARDIN À LA TABLE Par Eshun Mott

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NOTES ÉDITORIALES

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Pour composer des plats dignes d’être présentés sur Instagram, décorez-les avec des fleurs ! Notre petit guide vous montre quelles fleurs utiliser et avec quoi les déguster.

LA CUISINE AU VIN ROSÉ Gelée et vin rosé sont réunis dans un dessert moderne parfait pour l’été. QUOI DE NEUF ? Un monde de nouveaux produits à découvrir à la LCBO et chez Vintages. BIEN TROUVÉ ! Des trouvailles pour bien recevoir et se simplifier la vie au quotidien. HYPER TENDANCE Mettez du piquant dans votre routine estivale grâce à des assaisonnements qui sublimeront aliments, grillades et cocktails.

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SAVEURS MARÉE MONTANTE Par Eric Vellend

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Appréciées pour leur saveur umami et leurs bienfaits pour la santé, les algues font un retour dans nos assiettes, notamment sous forme d’assaisonnements et de feuilles séchées.

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SIMPLE ET FACILE SAUCES À TOUT FAIRE Par Monda Rosenberg

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Transformez facilement des sauces du commerce dans des recettes toutes simples et faites-les ainsi passer de commodes à sensationnelles. TENDANCES LA CUISSON SOUS VIDE Par Jennifer MacKenzie La cuisson sous vide est désormais à la portée des chefs amateurs. Notre petit guide vous dévoile ses secrets, en plus de proposer des astuces et des recettes.

INDEX DES RECETTES

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NOS RESSOURCES

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LA CUISINE PRATIQUE : LA TASSE DE THÉ PARFAITE Élargissez vos compétences ou apprenez quelque chose de nouveau sur les méthodes culinaires et profitez de nos astuces, recettes et conseils.

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BOISSON

BIÈRE GUIDE DES BIÈRES DE L’ÉTÉ Par Crystal et Tara Luxmore De nouvelles bières à découvrir et des idées pour recevoir avec brio de la fête des Mères à la fête du Travail.

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VIN FRINGALE DE SALADES Par Charlene Rooke

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Faites de la salade votre plat principal en y ajoutant des garnitures gourmandes et généreuses et en la servant avec un verre de vin judicieusement choisi.

DE SAISON COUPES ALCOOLISÉES Par Julia Aitken

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Nos délicieuses coupes glacées aromatisées d’une boisson alcoolisée marient dessert et digestif tout en s’inspirant de saveurs classiques.