LCBO — À bon verre, bonne table Début de L’Été 2024

LA LIGNÉE La famille Spritz

Bien que le Spritz Aperol soit devenu la coqueluche des bars, nous préférons la variante plus affirmée faite à partir de Campari. Peu importe la version que vous préférez, la recette classique du spritz (3 mesures de vin mousseux, 2 mesures d’allongeur et 1 mesure de soda) peut facilement être modifiée afin d’obtenir une grande variété de cocktails rafraîchissants. Versez les ingrédients dans un verre à vin rempli de glaçons, remuez légèrement le tout, ajoutez une petite décoration et voilà! Vous trouverez ces recettes à la page 76.

SPRITZ

CAMPARI

JEREZ

ROSÉ

LAMBRO

Lambrusco

Crémant rosé

Cava

Prosecco

VIN

MOUSSEUX ALLONGEUR SODA EXTRAS DÉCORATION

Crème de cassis

Lillet Blanc

Xérès fino

Campari

Limonade pétillante

Eau pétillante à saveur de petits fruits 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron

Soda au pample mousse

Soda nature

Pour un apéritif moins doux et

moins amer que le Campari, essayez le Martini Fiero ( LCBO 16079, 30,05 $ ).

2 ml ( 1/2 c. à thé) de sirop de sucre, 1 trait d’amer Peychaud’s Quartier de pample mousse rose

15 ml (1/2 oz) de sirop de sucre

Aucun

Demi-fraise

1 long et mince tortillon de zeste de citron

Olives farcies de piment enfilées sur un pique-fruit

BOISSONS DE SAISON QU’EST-CE QUI SE BRASSE?

À l’approche de l’été, les amateurs de bière ont envie de bières plus légères, à la fois au goût et en alcool. Heureusement, les brasseurs suivent cette tendance en offrant un vaste éventail de bières de soif estivales. Voici quatre coups de cœur d’ici.

Bench Brewing Ball’s Falls Session IPA LCBO 481515, 473 ml, 3,55 $ Conçue tout spécialement pour l’été, cette IPA à l’amertume légère livre des saveurs de pêche et d’agrumes imparties par les houblons juteux. Creemore Witbier LCBO 32715, 473 ml, 3,80 $ Vive et sèche en bouche, cette bière de blé de style belge révèle une robe trouble et des saveurs classiques de banane, d’agrumes et de clou de girofle.

Blood Brothers Mighty Eagle American Style Lager LCBO 37763, 473 ml, 3,75 $

Cette bière nette, éclatante et rafraîchissante est offerte dans une canette aux couleurs du drapeau américain, qui plaira sans doute aux expatriés souhaitant célébrer Memorial Day le 27 mai. Waterloo Mango Passionfruit Radler LCBO 38043, 473 ml, 3,25 $ Le plus récent panaché de la brasserie Waterloo est une boisson tropicale désaltérante qui ne titre que 2,5 % d’alcool par volume.

À BON VERRE, BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ 2024 9