LCBO — À bon verre, bonne table Début de L’Été 2024

AU PARFUM

9 TROUVAILLES Incontournables de l’été

De la vaisselle écologique aux paniers à pique-nique, en passant par le meilleur charbon de bois, notre équipe partage neuf trouvailles qui rehausseront vos repas, vos boissons, vos escapades et vos réceptions cet été.

1 Saut à la perchaude Si vous n’avez pas encore essayé la perchaude de l’Ontario, nous vous recom mandons de remédier à la situation cet été. La meilleure façon de l’apprêter consiste à l’enrober de farine ou de semoule de maïs, puis à la faire frire à la poêle dans du beurre et à la servir avec un trait de citron ou en sandwich dans un pain brioché tartiné de mayonnaise. Vous pourrez en trouver chez certains pois sonniers, comme Steelhead Food Co. (steelheadfoodco.ca) à Port Stanley. –Victoria Walsh

3 Un choix allumé L’une des meilleures marques de charbon de bois est produite ici même, au Canada. Le charbon de bois 100 % bois franc Feuille d’érable (8 kg, 26,99 $, canadiantire.ca) à combustion propre et lente confère un goût savoureux à vos grillades. C’est le charbon de choix de la célèbre grilladerie Barberian de Toronto, dirigée par le chef

Jesse Vallins, collaborateur d’ À bon verre, bonne table .

–Eric Vellend

2 À vos paniers! Le marché en ligne Farm2Door

4 Gelé dans le temps Véritable institution de la ville de Thunder Bay, le bar laitier Merla Mae (merlamae.ca) a ouvert ses portes dans les années 1950, ce qui se voit à son bâtiment de style restauvolant, où l’on peut toujours commander un lait frappé au volant de sa voiture. Ouvert seulement l’été, ce bar laitier sert de la crème glacée molle, de la crème glacée dure et une bonne cuillerée de nostalgie. –VW

(northsimcoe.farm2door.ca) prépare des paniers à pique-nique avec des produits de la baie Georgienne, notamment du pâté de truite, du fromage, des char cuteries ainsi que des boissons gazeuses Belicious édulcorées au miel, à partir de 75 $ pour deux personnes. Louez un panier en osier rustique contenant de vraies assiettes, de vrais couverts, de vrais verres et des serviettes, ou optez plutôt pour un sac isotherme. –Charlene Rooke

12 À BON VERRE, BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ 2024