LCBO À bon verre, bonne table Début de l'été 2016

QUOI DE NEUF ? PAR JULIA AITKEN  •  PHOTOGRAPHIE PAR VINCE NOGUCHI

UN MONDE DE NOUVEAUX PRODUITS À DÉCOUVRIR À LA LCBO ET CHEZ VINTAGES.

Château La Tour de l’Évêque Rosé VINTAGES 319392, 18,95 $ S’offrir un charmant vin rosé est une belle façon d’accueillir le temps doux. Celui-ci est signé par un des producteurs les plus renommés de la Provence. Il est très sec et exprime de fringantes notes de fraise accompagnées d’une intrigante nuance de poivre blanc. Excellent vin apéritif, il est égale- ment très polyvalent à table. Essayez-le avec les pâtés, le saumon fumé, les grillades de porc et le poulet à la citronnelle. FRAÎCHEUR DE PROVENCE

ESSENCES PRÉCIEUSES

London Dry Gin Star of Bombay LCBO 446526, 49,95 $

Lagunitas IPA  LCBO 433516, 6 pour 15,05 $ Vous voudrez faire de la place dans votre frigo pour une des meilleures bières artisanales américaines, la Lagunitas. Lancée en 1995, cette IPA californienne comprend dans sa recette pas moins de 43 variétés de houblon et 65 sortes de malt, avec un soupçon de malt d’orge caramel pour adoucir un peu le goût piquant des houblons. BIÈRE DU GOLDEN STATE

L’Étoile de Bombay est un superbe saphir de 182 carats qui fait partie des collec- tions de la Smithsonian Institution. Mé- morable, elle aussi, la boisson du même nom est une version plus forte en alcool du Gin Bombay Sapphire. Pour créer son riche bouquet et son goût particulière- ment intense, la distillerie ajoute aux aromates traditionnels de l’écorce de bergamote et des graines d’ambrette, une plante herbacée très odorante.

À BON VERRE , BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ 2016 11