LCBO À bon verre, bonne table Début de l'été 2017

Invitez vos amis sur la terrasse et dégustez ensemble ce menu estival facile à préparer au cœur des splendeurs de votre jardin. PAR MARILYN BENTZ-CROWLEY PHOTOGRAPHIE PAR JAMES TSE � rdi� CÔTÉ

FONT PARTIE DU RITUEL de fin de printemps le nettoyage des débris laissés par l’hiver et la préparation du jardin. Aller choisir ses plants à la pépinière, retourner le compost et engraisser la terre, recouvrir le sol de paillis après la plan- tation; ces corvées, aussi bienvenues soient-elles après plusieurs mois de neige et de glace, sont éreintantes et salissantes. Mais une fois tout ce travail terminé, on peut enfin prendre le temps d’admirer le fruit de son labeur : les superbes fleurs et arbustes qui commencent à bourgeonner.

    Profitez de la première belle journée ensoleil- lée et invitez vos amis sur la terrasse pour qu’ils puissent constater votre beau travail. Cette pre- mière réception estivale sera assurément suivie de plusieurs autres dîners en plein air pour que vous puissiez contempler l’évolution de votre joli et paisible jardin.     Pour vous faciliter la tâche, plusieurs des éléments de ce menu peuvent être préparés à l’avance et conservés au réfrigérateur ou au congélateur.

Divers artistes, Salut Sylvain ! , GSI Musique, 2016 Sylvain Lelièvre occupe une place de choix dans notre mémoire collective, et Salut Sylvain ! offre à une poignée d’interprètes québécois et français (dont Émile Proulx-Cloutier, les Sœurs Boulay et Michel Rivard) l’occasion d’apporter leur touche personnelle à Lettre de Toronto, Marie-Hélène et La basse-ville , entre autres rayons de soleil dispersés au gré de cet hommage au troubadour disparu il y a quinze ans. Un petit bonheur à partager entre amis... CRÉEZ L’AMBIANCE PAR DOMINIQUE DENIS

À BON VERRE , BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ 2017 43