LCBO À bon verre, bonne table Été 2016

TABLE DES MATIÈRES

46

EN VEDETTE

46 CHIC CAMPING

68 HAUT EN COULEUR ET EN SAVEUR Par Amy Rosen

Par Christopher St. Onge Les plats cuisinés sur un feu à ciel ouvert n’auront jamais été aussi délicieux ! Notre menu complet demande très peu de préparation et se veut simple et succulent.

Toutes les couleurs de l’arc-en-ciel se retrouvent dans la myriade de fruits et légumes qu’apporte l’été. Célébrez la saison en préparant un éventail de plats des plus éblouissants.

54 ALLUMEZ VOS GRILLADES Par Christopher St. Onge

74 LE ROUGE FAIT LE FRAIS Par James Chatto

Délaissez pour un temps vos marinades habituelles et goûtez à nos cinq nouvelles recettes, chacune conçue pour rehausser une viande différente.

Nous vous présentons les cépages rouges qui ont la cote en été, le tout assorti de quelques-unes de nos recettes favorites, tirées de nos archives, pour accompagner les vins proposés. SUR LA COUVERTURE Gâteau au fromage au chocolat blanc, aux bleuets et à la lavande, recette à la page 104. Photographie par Rob Fiocca

60 PRUNE À TOUT FAIRE

Par Lucy Waverman et Eric Vellend Toujours goûteuses, les prunes brillent dans les cocktails, les mets salés et les desserts.

4  À BON VERRE , BONNE TABLE ÉTÉ 2016