LCBO À Bon Verre, Bonne Table Été 2017

Nous vous proposons ici divers plats conçus pour être facilement transportables et pour satisfaire presque tous les goûts; ils sont parfaits pour une fête de quartier ou un repas-partage dans la cour. Vous pouvez vous répartir la tâche afin de tous les préparer ou en choisir un qui vous plaît particulièrement. UN FESTIN ENTRE VOISINS PAR ERIC VELLEND  •  PHOTOGRAPHIE PAR JAMES TSE

LA DATE EST FIXÉE, les permis sont accordés et le château gonflable est loué. Que la fête de quartier commence ! Puisque ce genre de fête entre voisins n’arrive qu’une fois par année, nous vous proposons un menu frais et enso­ leillé pour vous éviter d’avoir recours aux boîtes de jus et aux galettes de bœuf surgelées.     Quand les enfants arriveront, vous verrez leurs yeux pétiller d’envie pour la limonade glacée à la lime et au melon d’eau parfumée de brins de menthe. On prépare aussi des cocktails sans alcool décorés de fruits mûrs d’ici. Évi­ demment, il y a des hamburgers ! Ils sont préparés avec des galettes de pou­ let bien juteuses garnies de savoureuses

tomates de saison, de bacon croustillant et d’une bonne couche de purée d’avocat. Le festin continue avec une salade de maïs de style mexicain, de succulentes côtes glacées à la sauce hoisin et des brochettes de crevettes à la citronnelle tout droit du barbecue. Au coucher du soleil, dressez la table des desserts avec deux versions de s’mores : des biscuits fourrés bien moelleux préparés avec des biscuits graham maison, et des petites coupes glacées garnies de sauce au chocolat fondant et de guimauves gril­ lées au chalumeau. Une fin parfaite pour une soirée spectaculaire. Afin de mettre de l’ambiance, visitez lcbo.compour ob­ tenir une liste d’écoute pancanadienne qui rend hommage à notre grand pays.

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