LCBO À Bon Verre, Bonne Table Été 2017

La LCBO offre bon nombre de nouvelles vodkas cet été. Saisissez l’occasion et organisez une dégustation comparative ! Pour rehausser l’événement, nous avons des amuse-bouches qui seront exquis avec la vodka. clairs et nets PAR JAMES CHATTO ET VICTORIA WALSH  •  PHOTOGRAPHIE PAR JAMES TSE DES CHOIX

LAMEILLEURE FAÇON de différencier deux vodkas, c’est de les goûter côte à côte. Et pour ce faire, rien de mieux que d’organiser une dégustation avec des amis. Vous verrez que c’est facile ! Chaque per­ sonne apporte une vodka différente et les vodkas sont dégustées dans des verres identiques (idéale­ ment un verre à dégustation en forme de tulipe). Il faut aussi beaucoup d’eau, des crachoirs et des blocs-notes. Servez toutes les vodkas à la tempéra­ ture ambiante. Cela vous permettra de bien noter

leur texture et leurs arômes. (Il pourrait toutefois être intéressant de rafraîchir au congélateur une deuxième bouteille d’une des vodkas, pour com­ parer son goût avec celui de la vodka servie à la température ambiante.) N’oubliez pas la nourriture. Nous avons créé de délicieux amuse-bouches qui réussissent de beaux accords avec la vodka. Il ne restera plus qu’à vous asseoir confortablement et à déguster les vodkas en gardant l’esprit ouvert. Vous verrez qu’elles ne sont pas toutes pareilles !

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