LCBO À Bon Verre, Bonne Table Été 2017

BOISSON

SPIRITUEUX DES COCKTAILS D’UN NATUREL LÉGER Par Michelle P. E. Hunt et Laura Panter

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RUBRIqUES GASTRONOMIE

Profitez des longs après-midis d’été pour vous la couler douce tout en sirotant des cocktails faibles en alcool, mais ô combien savoureux.

DE SAISON DES ACCORDS QUI PORTENT FRUIT Par Joanne Yolles L’été est la saison des tartes aux fruits frais servies avec des crèmes glacées maison qui, fort heureusement, sont bien plus faciles à préparer que vous le pensez.

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VIN BELLES PRISES Par James Chatto et Monda Rosenberg

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Vous partez à la pêche ? Pour tirer le maximum de votre prise, essayez l’une de nos succulentes recettes, que nous avons parfaitement appariées avec des vins de l’Ontario.

DE BASE PETIT GUIDE DU POULET FRIT Par Jennifer MacKenzie

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BIÈRE HORS DES SENTIERS BATTUS Par Stephen Beaumont

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Le poulet frit étant aujourd’hui sur tous les menus, nous avons pensé vous offrir nos conseils pour préparer le vôtre à la maison, et une recette classique qui ne passera pas inaperçue lors de vos pique-niques cet été.

Pour une agréable balade d’une journée, songez à vous rendre dans une des petites brasseries indépendantes de l’Ontario.

DE SAISON FRAÎCHEUR TOUT-ALLER Par Charlene Rooke

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ESSENTIELS GRANDS CLASSIQUES CANADIENS Par Elizabeth Baird

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Vous ne savez pas trop quelles boissons mettre dans votre glacière pour une excursion d’un week-end ? Voyez nos quatre listes thématiques conçues pour satisfaire les goûts les plus variés.

Nous vous présentons dix aliments représentatifs du Canada et leur petite histoire, ainsi qu’une poignée de recettes bien choisies.

SAVEURS LA TABLE SYRIENNE Par Lucy Waverman

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DANS CHAqUE NUMÉRO

Nos voisins nouvellement arrivés au pays ont beaucoup à partager en matière de cuisine et notre rédactrice gastronomique voulait tout apprendre. Les recettes qui ont résulté de cet échange viennent enrichir la mosaïque culturelle qu’est le Canada.

NOTES ÉDITORIALES

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LA CUISINE À LA BIÈRE De rafraîchissantes bières canadiennes agrémentent de leurs saveurs nettes et vives des nachos au poulet cuits au barbecue. LES DOUX PLAISIRS Marie-Josée vous entraîne sur la route des grandes innovations et d’une savoureuse fabulation. QUOI DE NEUF ? Un choix de nouveaux produits fièrement canadiens à découvrir à la LCBO et chez Vintages. BIEN TROUVÉ ! Des trouvailles pour bien recevoir et se simplifier la vie au quotidien. HYPER TENDANCE Qu’il soit svelte ou massif, le mélangeur est l’électroménager de l’heure.

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INDEX DES RECETTES

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NOS RESSOURCES

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CINQ QUESTIONS POUR… Wayne Morris, chef et copropriétaire du restaurant Boralia à Toronto. Son menu célèbre les origines historiques de la cuisine canadienne.

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