LCBO À Bon Verre, Bonne Table Été 2017

DE SAISON  FRAÎCHEUR TOUT-ALLER

À la canadienne

C’est le 150 e anniversaire de la Confédération. Nous avons sélectionné pour l’occasion des boissons sur le thème du Canada qui vous aideront à célébrer en grand. Notre collection comprend notamment une bière en bouteille rétro, un soda alcoolisé, un vin en canette et une version originale de notre cocktail national. Cette nouvelle génération de saveurs à la canadienne va étancher votre soif de fraîcheur tout l’été !

acidulées. Décorez-le d’une pointe d’asperge ou d’un haricot vert mariné.

MOLSON CANADIAN EN

BOUTEILLE RÉTRO LCBO 493965, 6 pour 12,95 $

VIN MOUSSEUX AROMATIQUE ORIGIN LCBO 470047, 3 pour 17,95 $

La bouteille trapue des années 1960 est de retour pour l’été du cent cin­ quantenaire du Canada. Elle contient toujours la lager blonde que les Canadiens apprécient depuis des générations. MOTT’S CLAMATO CÉSAR HARICOT MARINÉ LCBO 491324, 458 mL, 2,90 $ Mott’s ajoute un cachet saisonnier au césar, notre cocktail national, en l’agrémentant de délicieuses saveurs

Pour créer ce mousseux VQA pré­ senté en canette, la maison Between the Lines de Niagara-on-the-Lake met à contribution le raisin vidal pour ses arômes d’agrumes et de fruits à noyau. Ce vin est agréablement doux, mais bien vif une fois rafraîchi. L’étroite canette or et blanche est parfaite pour une portion individuelle ou pour préparer des cocktails pétillants.

Peler un morceau de gingembre et le couper en fines tranches pour en obtenir 250 mL (1 tasse). Mettre dans une casserole les tranches de gingembre, 250mL (1 tasse) de sucre et 500 mL (2 tasses) d’eau. Mijoter 1 heure pour obtenir un sirop. Passer ce sirop et le laisser refroidir. Dans une bouteille en verre d’une contenance de 750 mL (25 oz), combiner 310 mL (1 1 ⁄ 4 tasse) de ce sirop et 430 mL (1 3 ⁄ 4 tasse) de whisky de seigle. Pour le service, secouer délicatement la bouteille et verser 60 mL (2 oz) de son contenu dans un verre rempli de glaçons. Remplir le reste du verre de soda et remuer. Donne 12 verres.

ASTUCE DU CHEF  Quand vous aurez préparé le sirop, ne jetez pas les tranches de gingembre. Passez-les dans du sucre granulé et laissez-les sécher sur une grille jusqu’au lendemain. Vous aurez ainsi du gingembre confit. Mis dans un récipient hermétique, le gingembre confit se conservera au réfrigéra- teur jusqu’à deux semaines.

MONTY’S AGED RYED ALE

LCBO 498691, 473 mL, 3,25 $ Cette nouvelle bière de la brasserie torontoise Old Tomorrow est appelée à devenir un classique. Elle doit ses saveurs épicées et sa finale moelleuse à son affinage dans d’anciens fûts de whisky de seigle. Elle est nommée d’après un grand moment dans les annales canadiennes du sport : quand le skeletoneur Jon Montgomery (aussi hôte de l’émission Amazing Race Canada ) a célébré sa médaille d’or remportée aux Jeux olympiques de 2010, à Vancouver, en buvant une bière… à même le pichet !

Rye-et- gingembre

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