LCBO À Bon Verre, Bonne Table Été 2017

Saveurs d’agrumes

L’été est synonyme de limonade froide, de sucettes glacées et d’autres gât ries aux fraîches saveurs d’agrumes. Que vous ayez envie d’une giclée de jus de citron, de lime, d’orange ou de pamplemousse, ces boissons faciles à transporter livrent d’éclatantes saveurs d’agrumes qui réinventent les grands classiques de l’été. Servies bien froides, ces boissons toniques n’auront besoin que du jus d’un quartier fraîchement pressé de votre agrume préféré.

49,95 $), une arme secrète des barmans. Elle confère des arômes de fleurs sauvages à ce cidre blond aux vives saveurs de pomme agrémen- tées d’un soupçon de lime et d’une effervescence qui le fait danser en bouche. Pour la décoration, il n’y a rien de mieux qu’une tranche de lime. Ce riesling mousseux de la Nouvelle- Zélande est présenté dans une canette fantaisiste ornée de fleurs et d’animaux des antipodes. Elle évoque le plaisir des pique-niques, et le vin déploie une explosion de fraîches saveurs d’agrumes. Splendide tel quel ou dans le spritz ci-dessous. JOIY LCBO 486456, 250 mL, 4,85 $

DUSTY BOOTS CRÈME À L’ORANGE ALCOOLISÉE LCBO 491670, 6 pour 14,95 $ Les créateurs de la Racinette al- coolisée Dusty Boots ( LCBO 447904, 6 pour 14,95 $), une boisson à base de spiritueux et de malt suprêmement gouleyante, renchérissent sur leur succès en offrant cet été deux nou- veaux sodas alcoolisés : le Cola à la cerise (LCBO 491688, 6 pour 14,95 $) et la Crème à l’orange.

CIDRE À LA FLEUR DE SUREAU ET À LA LIME SOMERSBY LCBO 454975, 500 mL, 3,40 $

La fleur de sureau est l’ingrédient spécial de la Liqueur Délice de sureau St-Germain (LCBO 180695,

Dans une bouteille en verre d’une contenance de 750 mL (25 oz), verser 310 mL (1 1 ⁄ 4 tasse) de Lillet Blanc (VINTAGES 322297, 18,45 $) et 310 mL (1 1 ⁄ 4 tasse) de jus de pamplemousse blanc ou rose fraîchement pressé et passé au tamis. Ajouter 120mL (4 oz) de sirop de sucre parfumé à la fleur d’hibiscus (la liste des fournis- seurs ontariens se trouve au site CahootsMade.com) et mélanger délicatement. Mettre la bouteille au réfrigérateur. Quand le moment est venu de préparer les cocktails, verser dans un verre 60 mL (2 oz) du contenu de la bouteille. Remplir le reste du verre de vin mousseux et décorer d’une fleur comestible ou d’une tranche de pamplemousse. Donne 12 verres.

Spritz Lillet

BEAU’S BUENOS DIAS GRUIT

LCBO 467084, 600 mL, 5,65 $ Cette créative brasserie artisanale de l’Ontario a ressuscité une sorte d’ale rare et ancienne appelée « gruit », qui emploie des herbes, des épices et des aromates à la place du houblon. Dans la Buenos Dias, les jus de lime et d’orange biologiques, le zeste de lime et le soupçon de sel marin donnent une boisson rappelant un peu la margarita.

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