LCBO À Bon Verre, Bonne Table Été 2017

DE SAISON  FRAÎCHEUR TOUT-ALLER

Saveurs tropicales

Notre sélection de boissons inspirées des tropiques vous transportera dans les Caraïbes quand vous vous prélasser z au soleil. Nous avons une bière et un cidre aux étonnantes saveurs de fruits tropicaux, un cocktail classique en canette et un cocktail tiki coupé d’eau de coco des plus désaltérants. Chaque boisson évoque une destination exotique.

Pina colada légère Cette version de la pina colada évite la lourdeur (et les calories) de la crème de coco de la recette classique. Dans une bouteille en verre d’une contenance de 750 mL (25 oz), combiner 375 mL (1 1 ⁄ 2 tasse) de jus d’ananas, 180 mL (6 oz) de rhum blanc et 180 mL (6 oz) d’eau de coco. Mettre la bouteille au réfrigérateur. Quand le moment est venu de préparer les cocktails, secouer la bouteille et verser 120 mL (4 oz) de son contenu dans un verre rempli de glaçons. Décorer le verre d’une pointe d’ananas frais ou d’une cerise au marasquin. Donne 6 verres. 367672, 750 mL, 27,85 $), car il est une marque déposée de la distillerie des Bermudes qui produit ce rhum. Préparé avec ce rhum et la bière de gingembre que brasse elle-même la distillerie, ce cocktail a été la bois- son officielle de la 35 e Coupe des Amériques, disputée aux Bermudes en juin. Essayez-le avec un trait de jus de lime frais. SAUVIGNON BLANC LIQUID BULLION LCBO 493296, 250 mL, 4,95 $ Son nom évoque le coffre au trésor d’un pirate ! Et retirer sa canette d’une glacière, c’est un peu comme de trouver un trésor enfoui sous l’eau ! Ce vin blanc d’Australie dé- ploie de riches saveurs d’agrumes et de fruit de la Passion : le profil typique du sauvignon blanc.

ILLITERATE LIBRARIANS

GRAPEFRUIT IPA LCBO 464834, 650 mL, 6,95 $

On peut facilement imaginer, au tout début de l’histoire de l’India Pale Ale, un Britannique posté en Inde mettre une giclée de jus de pamplemousse dans une bière qui a fait un long voyage en mer pour se rendre jusqu’à lui. La bras- serie Refined Fool, de Sarnia, qui produit cette IPA originale, met autant d’efforts à créer d’ingénieux noms et étiquettes qu’elle en met à brasser ses bières. GOSLINGS DARK ’N STORMY LCBO 491209, 4 pour 10,95 $ Le vrai cocktail Dark & Stormy ne peut être préparé qu’avec le Rhum Gosling Black Seal ( LCBO

CIDRE DE PÊCHE STADIUM ISLAND BRICKWORKS LCBO 478495, 473 mL, 3,40 $

Nommé d’après l’ancien stade historique de Hanlan’s Point, sur l’une des îles de Toronto, ce cidre sec et très rafraîchis- sant offre des saveurs de pêche équilibrées par des notes de pomme acidulées. C’est au stade de Hanlan’s Point que le grand Babe Ruth frappa le premier coup de circuit de sa carrière professionnelle. Avis aux amateurs de plongée : la balle tomba dans le lac Ontario et ne fut jamais récupérée.

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