LCBO À Bon Verre, Bonne Table Été 2018

BROWNIES + THE POP SHOPPE HARD SODA

CERISE NOIRE

ca és au citron + cocktail au citron pétillant gin fusion Il n’a jamais été aussi facile de déguster des cocktails artisanaux depuis que des microdistille- ries, telle la maison Dixon’s Distilled Spirits, de Guelph, les préparent pour nous. Ce cocktail au gin ( LCBO 554014, 473 mL, 2,95 $) en est un bel exemple. Des saveurs de jus de citron frais se mêlent à des saveurs de graines d’anis et de cannelle, et l’ensemble est légèrement sucré et effervescent. Acidulés et crémeux, les carrés au citron mettent en valeur les éclatantes notes d’agrumes du cocktail, sans toutefois masquer les aromates du gin. Servez le cocktail avec un glaçon et décorez-le d’une rondelle de citron et d’un brin de romarin frais.

Gâteau des anges + Mousseux Fresita

La cerise et le chocolat forment un duo classique. Le goût acide de la cerise fait un joyeux contraste avec la riche complexité du cacao, et la douceur des deux crée une belle harmonie. Ce soda à la vodka de la marque rétro-cool canadienne The Pop Shoppe ( LCBO 553396, 473 mL, 2,95 $) est d’une douceur sirupeuse avec de sémillantes notes de cerise confite.

Le bouquet de ce vin mousseux ( LCBO 383901, 14,95 $) d’une éclatante couleur rose évoque la confiture de fraises en train de mijoter sur la cuisinière. Achetez un gâteau des anges dans une pâtisserie et décorez-le de tranches de fraises de l’Ontario et d’une cuillerée de crème

fouettée. Les saveurs de ce beau des- sert s’accorderont à merveille avec les vives notes de petits fruits du Fresita. Servez le vin avec une cuillerée de glace pilée, pour atténuer son goût sucré.