LCBO À Bon Verre, Bonne Table Été 2018

TABLE DES MATIÈRES

EN VEDETTE 36 PETITS EXTRAS, GRAND ÉCLAT Par Christopher St. Onge

Cet été, relevez d’un cran vos plats de résistance avec des condiments, des épices à frotter, des salades et d’autres assaisonnements irrésistibles.

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44 COCKTAILS ENSOLEILLÉS Par Eric Vellend

Les cocktails à la limonade sont tout indiqués pour les barbecues et les fêtes au jardin.

50 CÔTÉ MER

Par Lucy Waverman Pour changer des grillades de viande, optez pour des fruits de mer, que vous pourriez déguster dans une ambiance décontractée où chacun se sert à sa guise.

56 LE CIDRE REPREND DU GALON Par James Chatto

Le cidre artisanal de l’Ontario connaît une grande vague de popularité, ce qui tombe à point nommé pour la belle saison.

64 LE MELON D’EAU, AUTREMENT Par Signe Langford

Souvent un simple dessert en soi, le melon d’eau est ici réinterprété en version salée dans des plats principaux et d’accompagnement.

SUR LA COUVERTURE Sandwich à la salade de courgette crue, recette à la page 92. Photographie par Rob Fiocca

2  À BON VERRE , BONNE TABLE ÉTÉ 2018