LCBO À Bon Verre, Bonne Table Été 2018

BOISSON

SPIRITUEUX DES GINS D’EXCEPTION Par James Chatto

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RUBRIqUES GASTRONOMIE SAVEURS CASSE-CROÛTE VÉGÉ Par Christopher St. Onge

Le choix de gins se faisant de plus en plus vaste, les amateurs sont appelés à en découvrir les divers styles et profils gustatifs. Nous vous offrons un tour d’horizon et des idées pour les servir.

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DE SAISON DES DUOS EXALTANTS Par Tara Luxmore

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Nous profitons des légumes de saison dans des sandwichs à la fois délicieux et consistants, parfaits pour les jours de semaine et assez raffinés pour être servis à vos convives. VARIATIONS FABULEUSES BOUCHÉES Par Jennifer MacKenzie Faciles à faire, les tuiles s’illustrent dans le rôle inhabituel de hors-d’œuvre salé.

Nous apparions des coolers prêts à boire à des desserts faciles à assembler, question de créer une harmonie qui fait valoir les qualités de chacun et de terminer en beauté, et sans effort, un bon dîner.

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BIÈRE LA BIÈRE ACIDE, VOUS CONNAISSEZ ? Par James Chatto et Tonia Wilson-Vuksanovic

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Les bières acides font fureur, mais que sont-elles exactement, pourquoi attirent-elles les amateurs de vin et comment doit-on les servir ? Nous les agençons ici à des recettes bien choisies.

RECEVOIR GRILLADES GASTRONOMIQUES Par Michelle Rabin

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VIN PARTEZ À LA DÉCOUVERTE ! Par Charlene Rooke

Vous voulez épater vos invités à l’occasion d’un barbecue ? Nous vous proposons des protéines nobles qui les raviront, et de fabuleuses recettes pour les mettre en valeur.

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Cet été, donnez congé à vos cépages habituels et essayez un vin doté de caractéristiques similaires ou une nouvelle étiquette parmi les vins correspondant à votre style favori. DANS CHAqUE NUMÉRO LA CUISINE AU VIN Le pinot grigio apporte une note de fraîcheur à notre version estivale des pâtes carbonara. QUOI DE NEUF ? Un monde de nouveaux produits à découvrir à la LCBO et chez Vintages. BIEN TROUVÉ Des articles pour bien recevoir et se simplifier la vie au quotidien. LES DOUX PLAISIRS Quelques perles de la chanson franco-canadienne pour égayer votre été. HYPER TENDANCE Des bains de glace aux cubes de glace, voici tout ce qu’il faut savoir pour servir les meilleurs cocktails glacés cet été. NOTES ÉDITORIALES

DE SAISON GOURMANDISES GLACÉES Par Joanne Yolles

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Nous vous proposons quatre desserts glacés qui satisferont les plus fortes envies de friandises et rafraîchiront le palais. L’effort demandé sera délicieusement récompensé.

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INDEX DES RECETTES

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LA CUISINE PRATIQUE : LA VINAIGRETTE Élargissez vos compétences culinaires et profitez de nos astuces, recettes et conseils.

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