LCBO À Bon Verre, Bonne Table Été 2019

PROCHAIN ARRÊT

Jonny Blonde Offrant des plats maison faits à partir d’ingrédients fins et locaux, ce camion de cuisine de rue est reconnu pour ses grillades sur le feu (Jonny était auparavant chef de cuisine chez Cumbrae’s à Toronto). Sa création Peachy Blonde propose un pain plat fait sur commande, garni de poulet sans hormones grillé, de brie, de pousses de luzerne et de poivron rouge, le tout assaisonné de chutney aux pêches du Niagara et d’un aïoli au basilic. Hamilton sud de l’ontario Hamilton a été l’une des pre- mières villes de la province à se joindre au mouvement de la cuisine de rue. Elle possède huit sites permettant aux camions de s’installer dans des parcs et organise chaque année près de 300 événements auxquels les camions de cuisine de rue sont les bienvenus. Célébrez la fête du Canada en savourant une queue de castor ou une tartelette au

Sortie du mercredi : Rendez-vous au Sam Lawrence Park pour profiter d’une vue magnifique, déguster la cuisine de rue de Gorilla Cheese et Jonny Blonde, et vous perdre dans la foule au son de la musique électronique du groupe local Hnrsound. Régal d’ici : Une véritable ode aux Trailer Park Boys, le sandwich Zesty Mordant de Gorilla Cheese compte parmi ses ingrédients les croustilles Doritos et des piments jalapenos. Double plaisir : Recherchez les camions de cuisine de rue lorsque vous assistez aux événements des brasseries locales, comme la Collec- tive Arts Brewing, la MERIT Brewing Company et la Shawn & Ed Brewing Co. Gorilla Cheese Le premier camion de sand- wichs grillés au fromage au pays n’utilise que des ingrédients locaux et de haute qualité pour créer des sand- wichs comme le Lumberjack. Composé de deux tranches épaisses de pain grillé croustil- lant garnies de cheddar mi-fort fondant, de bacon, de pomme granny smith et de sirop d’érable, ce sandwich vous fera découvrir les saveurs typiques de notre cher pays. INCONTOURNABLES

à l’occasion de Sew Hungry (sewhungry.com), un événement proposant une brasserie en plein air, une scène musicale et une aire de jeux. Food Truck Alley, aménagée sur l’avenue Aberdeen à l’est de Longwood Drive, met en vitrine les fournisseurs les plus populaires de la région tout au long de l’année. On y trouve des tables à pique-nique et un terrain de stationnement gratuit.

beurre à l’érable et au bacon de Jonny Blonde tout en profitant d’une multitude d’activités ou en admirant les feux d’artifice aux parcs Bayfront et Pier 4. Attirant les foules, Supercrawl est un festival d’art et de musique de trois jours qui a lieu à la mi-septembre le long de la rue James Nord. Chaque année en mai, les camions de cuisine de rue se rassemblent sur la rue Ottawa

The Salted Pig Ltd. Ce camion propose des plats dont

l’ingrédient principal est le porc. On le trouve préparé de différentes façons, dont fumé, grillé, effiloché ou salaisonné. Son Whole Hog fait saliver les adeptes. Il est composé d’une galette de porc, de bacon à l’érable, de bacon enrobé de farine de maïs, de porc effiloché, de fromage suisse, de roquette et d’aïoli entre deux crêpes américaines bien moelleuses.

Magasinez en ligne les produits de Collective Arts et de Shawn & Ed.

PHOTO DU CAMION JONNY BLONDE : MARJONNEKE GRECH À BON VERRE, BONNE TABLE ÉTÉ 2019

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